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O programa Piauí de Riquezas apresentou neste sábado (14) uma versão cremosa do caldo de cana, chamada frozen de cana, em Teresina, como alternativa gelada para o período mais quente do ano no Piauí.
Com textura semelhante à de um sorvete, o produto é oferecido nas versões natural e com limão. Diferentemente da bebida tradicional, servida líquida e geralmente acompanhada de salgados, o frozen pode ser consumido como sobremesa.
O empresário Tonykart Campos trabalha com a família na produção de caldo de cana há cerca de 40 anos. Segundo ele, a procura pela bebida aumenta entre 30% e 40% durante o período mais quente do ano.
O hábito também é mantido por consumidores que vivem em outras cidades. Marinalva, moradora de Amarante, contou que costuma ir a Teresina toda semana e leva a filha e a neta para tomar caldo de cana.
Fonte: g1 Piauí