O programa Clube Rural ensinou neste domingo (25) uma receita de petit gâteau de bacuri apresentada pelo chef de cozinha Fabiano da Cunha, da TV Clube.
Para preparar a sobremesa, são necessários 200 g de manteiga, 200 g de farinha de trigo, 150 g de chocolate branco, oito ovos, 80 g de açúcar, 400 g de polpa de bacuri e sorvete para acompanhar.
O primeiro passo é levar a polpa de bacuri, a manteiga e o chocolate branco ao banho-maria. A mistura deve ser mexida por cerca de 20 minutos, até ficar homogênea e encorpada.
Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Depois, incorpore gradualmente o creme de bacuri e misture por aproximadamente dois minutos.
Distribua a massa em pequenas formas e leve ao forno preaquecido a 180 °C ou à air fryer, até atingir o ponto desejado. A sugestão é servir com uma bola de sorvete, especialmente o sabor tapioca.
Fonte: g1 Piauí