O programa Clube Rural ensinou neste domingo (25), na TV Clube, como preparar um petit gâteau de bacuri apresentado pelo chef Fabiano da Cunha.
A receita leva polpa de bacuri, chocolate branco, manteiga, ovos, açúcar e farinha de trigo. A sobremesa pode ser servida após as refeições ou no lanche, acompanhada de sorvete.
Para preparar, a polpa de bacuri, a manteiga e o chocolate branco devem ser aquecidos em banho-maria por cerca de 20 minutos, com mistura constante, até formar um creme homogêneo.
Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar e incorpore a farinha aos poucos. Depois, misture gradualmente o creme de bacuri à massa e distribua o preparo em pequenas formas.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C ou à air fryer até atingir o ponto desejado. O programa sugere servir o petit gâteau com uma bola de sorvete de tapioca.
Fonte: g1 Piauí