O programa Clube Rural ensinou neste domingo (25) como preparar um petit gâteau de bacuri. A receita foi apresentada pelo chef de cozinha Fabiano da Cunha, em conteúdo exibido pela TV Clube.
Para a massa, são necessários 200 g de manteiga, 200 g de farinha de trigo, 150 g de chocolate branco, oito ovos, 80 g de açúcar e 400 g de polpa de bacuri. A sobremesa é servida com sorvete, de preferência de tapioca.
O preparo começa com o aquecimento da polpa de bacuri, da manteiga e do chocolate branco em banho-maria por cerca de 20 minutos, até a mistura ficar homogênea. Em outro recipiente, os ovos e o açúcar devem ser batidos antes da adição gradual da farinha.
Depois, a mistura de bacuri é incorporada à massa, que deve ser distribuída em pequenas formas. O petit gâteau é levado ao forno preaquecido a 180 °C ou à air fryer até atingir o ponto desejado.
Fonte: g1 Piauí