O programa Clube Rural ensinou, neste domingo (25), como preparar um petit gâteau de bacuri. A receita foi apresentada pelo chef de cozinha Fabiano da Cunha, em conteúdo exibido pela TV Clube.
Para preparar a sobremesa, são necessários 200 g de manteiga, 200 g de farinha de trigo, 150 g de chocolate branco, oito ovos, 80 g de açúcar, 400 g de polpa de bacuri e sorvete para acompanhar.
O preparo começa com a mistura da polpa de bacuri, da manteiga e do chocolate branco em banho-maria, até obter uma consistência homogênea. Em outro recipiente, os ovos e o açúcar são batidos, e a farinha é incorporada aos poucos.
Depois, a mistura de bacuri é adicionada gradualmente à massa. O conteúdo deve ser distribuído em pequenas formas e levado ao forno preaquecido a 180 ºC ou à air fryer, até atingir o ponto desejado.
A sobremesa pode ser servida com uma bola de sorvete. A sugestão apresentada no programa é usar sorvete de tapioca, cuja combinação acompanha o sabor do bacuri.
Fonte: g1 Piauí