A empresária e personalidade de TikTok Bethenny Frankel compartilhou uma receita de café gelado surpreendente, que se tornou viral com mais de 200 mil visualizações. Seu truque: usar extrato de banana, um ingrediente pouco comum em bebidas de café, para criar uma bebida com sabor de marshmallow de banana e toques de especiarias.
Como Bethenny prepara seu "Super Model Frothy Banana Latte"
Segundo a própria, a receita é feita em uma coqueteleira com ingredientes como leite de aveia, creme frio, especiarias de abóbora, além de café cold brew. O ponto diferencial fica na adição de extrato de banana, que é agitado vigorosamente até incorporar bem os sabores.
Depois, ela despeja a mistura em um copo com gelo, cobre com espuma fria e polvilha com especiarias de abóbora. “Gente do céu”, exclama Bethenny ao experimentar a bebida na própria gravação, que rapidamente conquistou o público na plataforma.
Reprodução e experiência pessoal
Decidi testar a receita para ver se ela realmente funciona. Segui o passo a passo: coloquei gelo em uma coqueteleira, enchi com café cold brew, leite, creme, um pouco de adoçante e, claro, extrato de banana.
Após agitar intensamente, servi em um copo com gelo fresco, finalizei com espuma fria e especiarias de abóbora. O resultado foi uma bebida com sabor de banana de marshmallow, que lembrava um doce, de acordo com minhas impressões.
Sabor e recomendações
O extrato de banana foi o ingrediente mais arriscado, mas acabou sendo a maior surpresa: o sabor remete a um Laffy Taffy, leve e agradável. A modesta quantidade usada impede que o sabor fique demasiado forte, e as especiarias equilibram bem a doçura.
É importante mencionar que, se você não gosta de sabor de banana, essa receita provavelmente não irá agradar. A textura da bebida também não mudou muito com o uso da coqueteleira, o que torna a receita acessível para quem não possui o utensílio.
Resultado final e próximos passos
Apesar de não ser uma fã de banana, achei a combinação interessante e pretendo repetir — embora talvez sem extrato na próxima vez. A receita faz um café gelado diferente, divertido e com sabor marcante, ideal para quem gosta de experimentar novas combinações.
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