O programa “Barato da Cozinha”, exibido no último sábado (17), trouxe uma receita deliciosa e acessível: o ratatouille. Esse prato, que ganhou destaque em um famoso filme de animação de 2007, reúne uma combinação vibrante de vegetais que não só encanta o paladar, mas também oferece uma alternativa saudável e econômica para a sua refeição. Se você deseja impressionar na cozinha sem gastar muito, aprenda como fazer essa receita que serve quatro pessoas e tem um custo total de apenas R$ 16,63.
Os Ingredientes Necessários
A chef de cozinha e nutricionista Letícia Aguiar, responsável pela apresentação da receita, lista os seguintes ingredientes:
- 2 berinjelas – R$ 3,19
- 1 abobrinha – R$ 1,20
- 1 pimentão vermelho – R$ 2,40
- 1 pimentão amarelo – R$ 2,40
- 6 tomates – R$ 5,39
- 3 cebolas – R$ 1,80
- 3 dentes de alho – R$ 0,25
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Com esses ingredientes frescos, você poderá criar um prato que, além de saboroso, agrega valor nutritivo à sua alimentação.
O Passo a Passo do Preparo
Agora que você já possui os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa. Veja como preparar o ratatouille:
- Comece lavando bem todos os legumes. Corte as berinjelas, abobrinha, pimentões e tomates em cubos pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e adicione as cebolas e os dentes de alho picados. Refogue até que fiquem dourados.
- Em seguida, adicione as berinjelas e a abobrinha, refogando por cerca de 5 minutos.
- Adicione os pimentões e os tomates, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando os legumes estiverem macios e os sabores bem incorporados, seu ratatouille estará pronto para ser servido!
Por Que Optar Pelo Ratatouille?
O ratatouille é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve, rica em fibras e sabor. Além disso, a versatilidade do prato permite que você o sirva como acompanhamento ou prato principal. Para um toque especial, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou tomilho ao final do cozimento, realçando ainda mais os sabores dos legumes.
A Importância de Cozinhar em Casa
Preparar suas refeições em casa não só é uma maneira de economizar, mas também proporciona o controle sobre os ingredientes que você ingere. Além disso, cozinhar pode ser uma atividade relaxante e uma forma de estimular a criatividade. Ao utilizar receitas como a do ratatouille, você pode explorar novos sabores e combinações, diversificando seu cardápio sem sair do orçamento.
Ao final do dia, a prática de cozinhar pode se tornar não apenas uma necessidade, mas um prazer. E com o “Barato da Cozinha”, você tem ao seu dispor dicas valiosas para fazer refeições deliciosas sem pesar no bolso.
Para mais receitas e dicas culinárias, acompanhe o canal g1 Ribeirão e Franca. Não perca as próximas edições do programa, pois sempre há algo novo para descobrir e experimentar na cozinha. Bom apetite!
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