As festividades de fim de ano estão se aproximando e, com elas, a dúvida sobre qual sobremesa preparar para a ceia de Natal. Para ajudar, o quadro *Sabor de Casa*, exibido na EPTV, trouxe uma deliciosa sugestão: o tradicional bolo de reis, uma receita que combina sabores e simbolismos. Esta é a terceira receita da série especial de Natal, ensinada pela dona de casa Vanessa Camargo.
O que é o bolo de reis?
O bolo de reis é uma sobremesa clássica e muito apreciada em várias regiões do Brasil durante as celebrações natalinas. Originário da tradição espanhola, essa iguaria é famosa por simbolizar a visita dos Reis Magos ao menino Jesus. Costuma ser decorado com frutas cristalizadas, que representam as riquezas que os reis trouxeram. Para quem busca uma maquiagem especial para a ceia, o bolo de reis é uma ótima opção, pois além de bonito, é muito saboroso.
Ingredientes para o bolo de reis
O bolo é fácil de preparar e leva em torno de 45 minutos para ficar pronto. Aqui estão os ingredientes necessários:
Para a massa
- 100g de manteiga sem sal
- 90g de açúcar mascavo
- 2 claras de ovos
- 2 gemas de ovos
- 1/2 lata de leite condensado
- 120g de farinha de trigo
- 5g de fermento em pó químico
- 90g de frutas cristalizadas
Para a cobertura
- 75g de uva passa preta sem semente
- Fondant Mix
- Frutas cristalizadas para decorar
Modo de preparo do bolo de reis
Agora que você tem os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o bolo de reis:
- Pré-aqueça o forno a 170ºC.
- Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo até formar um creme homogêneo.
- Adicione as gemas e continue batendo por mais 2 a 3 minutos.
- Incorpore o leite condensado e bata por mais 1 minuto, desligando em seguida a batedeira.
- Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas à mistura.
- Bata as claras em neve separadamente e, em seguida, misture delicadamente à massa.
- Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e adicione à mistura.
- Despeje a massa em uma forma de 22cm de diâmetro ou em formas menores e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
- Depois de assado, retire da forma e reserve para esfriar.
- Uma vez frio, aqueça o fondant Mix até derreter e cubra o bolo.
- Finalize decorando com damascos, frutas, cerejas e/ou oleaginosas picadas.
Dicas adicionais para sua ceia de Natal
Além do bolo de reis, você pode complementar a sua ceia com outras sobremesas deliciosas. O quadro *Sabor de Casa* também apresentou receitas como guirlanda de brownie e cheesecake de frutas vermelhas, que certamente agradarão a todos os convidados. Variar as sobremesas enriquece a ceia e traz um toque especial às festividades.
Conclusão
O bolo de reis é mais do que uma sobremesa, é uma tradição que traz calor e união nas celebrações de Natal. Com a receita simples e prática, apresentada por Vanessa Camargo, você poderá deliciar sua família e amigos com essa iguaria repleta de significados. Prepare-se para receber os elogios e aproveite cada fatia desse bolo especial!
Para mais informações sobre receitas e dicas de culinária, não deixe de acompanhar o programa *Sabor de Casa* e fique de olho nas novidades que podem tornar suas festas ainda mais saborosas!
