Recentemente, Sabrina Carpenter, cantora e atriz, compartilhou uma receita caseira que conquistou todos: a dip da família, apelidada de “heirloom” ou herança, por seu significado especial. Inspirada pela introdução de seu novo álbum, “Man’s Best Friend”, ela revelou o passo a passo em um vídeo com Vogue, mostrando um prato que mistura sabores intensos e texturas cremosas.
Como fazer a dip da família Carpenter
A receita tem como base uma mistura de salsa, cream cheese e queijo cheddar extra-sharp, complementada por tomates, cebolas, jalapeños, limão e coentro. Sabrina explicou que a origem da receita vem de sua mãe, de Philadelphia, e que, apesar de ela não ter gostado na infância, agora aprecia o sabor que ela proporciona.
Passo a passo
Ela começou picando os ingredientes frescos, usando habilidades com a faca que deixaram qualquer um na ponta da cadeira — embora tenha se machucado um pouco, se recuperou rapidamente. Depois, rendeu o queijo cheddar e aqueceu o cream cheese no micro-ondas, facilitando a mistura. Misturou todos os ingredientes em uma tigela, espremendo o suco de um limão para finalizar o sabor.
Após deixar repousar na geladeira por algumas horas, a dip adquiriu uma textura tropical, semelhante a um queijo cremoso picante. Servida com tortilhas de limão, ela se mostrou irresistível, sobretudo porque a combinação de ingredientes proporcionou um sabor intenso e uma textura cremosa que prende o paladar.
Minha experiência ao fazer a dip
Decidi seguir a receita customizando alguns detalhes, como utilizar um processador de vegetais para agilizar os cortes e preparar a mistura com tomate, cebola, jalapeño, coentro, limão, cream cheese e queijo cheddar forte. O resultado foi uma massa espessa, cremosa e extremamente saborosa.
Para acompanhar, utilizei tortillas de limão, que deram um toque especial ao prato. Nos dias seguintes, passei a usar o dip como spread em torradas de sourdough, aproveitando a textura cremosa e o sabor picante para criar variações do preparo inicial. Para uma próxima receita, pensarei em reduzir um pouco o queijo, aumentar a quantidade de vegetais ou até preparar versões menores para servir em brunches com bagels.
Por que você deveria experimentar
Se você gosta de pratos saborosos e fáceis de fazer, essa dip é uma excelente pedida. Além de deliciosa, ela oferece uma experiência crocante com chips de tortilha, equilibrando o sabor intenso do queijo com o frescor dos vegetais. É o tipo de receita que vira favorita do dia a dia e surpreende na hora de servir festas ou encontros informais.
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Você tentaria fazer a dip da família Carpenter? Conte nos comentários sua opinião e experiências!
