Na manhã desta quarta-feira (8), o famoso restaurante Jamile, localizado no Bixiga, Centro de São Paulo, passou por um grave incidente que resultou no desabamento de parte de suas instalações. O ocorrido deixou ao menos seis pessoas soterradas, gerando preocupação e mobilização dos serviços de emergência na área. O restaurante é conhecido pela sua gastronomia contemporânea e pela presença do chef Henrique Fogaça, uma figura renomada no cenário gastronômico brasileiro.
A história do Jamile e sua contribuição para a gastronomia paulista
Inaugurado em 2015 na rua 13 de Maio, o Jamile é um tributo à culinária afetiva, inspirado na paixão pela comida da mãe de Alberto Hiar, um dos sócios do restaurante. O espaço, projetado com uma decoração rústica-contemporânea e paredes de tijolos à vista, rapidamente se tornou um ponto de encontro entre os amantes da boa comida na cidade. O chef Fogaça, famoso por sua participação no programa MasterChef Brasil, trouxe para o cardápio uma mistura de tradição e inovação, sempre destacando a identidade brasileira em suas criações.
Os pratos que conquistaram o coração dos clientes
O Jamile se destacou pela proposta de servir pratos que, embora simples em sua apresentação, são repletos de sabor e técnica. Entre as opções mais elogiadas estão a rabada com nhoque de batata e agrião, o peixe do dia ao molho de dill e o famoso Fettuccine Negro, que combina camarão, lula e polvo em uma massa negra. Este último se tornou um dos pratos mais icônicos da casa e possui um custo de R$ 152. Outros destaques do cardápio incluem a bochecha de porco com quirela cremosa e o Magret de Pato com Risoto de Tangerina, cujos preços giram em torno de R$ 98 e R$ 155, respectivamente.
O impacto econômico do restaurante Jamile
O Jamile não só conquistou paladares, mas também obteve resultados financeiros expressivos. De acordo com o programa ‘Pequenas Empresas, Grandes Negócios’ (PEGN), o restaurante operava com 120 lugares e alcançou um faturamento de R$ 6,2 milhões em 2023, representando um crescimento de cerca de 10% em relação ao ano anterior. Com a figura carismática de Fogaça à frente, o restaurante ganhou notoriedade não apenas em São Paulo, mas também em outras regiões do Brasil onde havia planos de expansão através de franquias.
O socorro às vítimas e a investigação do desabamento
Após o desabamento, equipes de resgate foram imediatamente mobilizadas para o local do incidente. O Corpo de Bombeiros e serviços de emergência trabalham para liberar as vítimas soterradas e investigar as causas do colapso estrutural. A Avenida 13 de Maio, conhecida por concentrar diversos restaurantes, foi temporariamente interditada, enquanto as autoridades avaliam os danos e as condições restantes das edificações na área.
O denso fluxo de clientes e a reputação do Jamile tornaram a situação ainda mais alarmante. O incidente ressalta a importância de inspeções regulares e manutenção adequada em estruturas que abrigam estabelecimentos comerciais, especialmente aqueles que atraem grandes públicos.
A expectativa para o futuro do Jamile
A repercussão do desabamento ainda está em andamento, e funcionários, clientes e admiradores do restaurante esperam que as vítimas recebam os cuidados necessários e que situações similares sejam evitadas no futuro. Embora o futuro do Jamile esteja incerto, sua história e contribuição para a gastronomia paulista permanecem marcadas pela força e paixão de Henrique Fogaça e sua equipe.
O Jamile, ainda considerado um dos destaques do guia Michelin de 2024 e 2025, espera que, apesar do desafio atual, consiga se reerguer e continuar a oferecer aos paulistanos e turistas a deliciosa experiência gastronômica pela qual é conhecido.
