A empresária e estrela da TV Bethenny Frankel, conhecida por suas aventuras culinárias no TikTok, compartilhou recentemente uma receita inovadora de café que virou sucesso na internet. Sua “Super Model Frothy Banana Latte” combina ingredientes inusitados, incluindo um ingrediente que soa completamente louco, mas que entrega um sabor surpreendente.
O segredo por trás do café de Bethenny Frankel
A receita é feita em um coqueteleira com ingredientes como café cold brew, leite de aveia, creme, adoçante e um ponto de destaque: extrato de banana. Bethenny demonstra que, após misturar tudo, ela agita vigorosamente a bebida antes de colocar em um copo com gelo, cobertura de espuma fria e uma pitada de especiarias de abóbora.
“Bom Deus, mulher”, afirma ela ao experimentar a bebida pela primeira vez. O vídeo, que acumula mais de 200 mil visualizações, mostra uma reação de entusiasmo e curiosidade sobre o sabor — e, de fato, a receita virou sensação entre os seguidores.
Recriando a receita: o passo a passo
Decidi testar a receita para descobrir se realmente funciona. Comecei colocando gelo numa coqueteleira, seguido de cold brew até dois terços da capacidade, leite de aveia, creme, adoçante e uma pequena quantidade de extrato de banana.
Após agitar intensamente, despejei a mistura em um copo com gelo fresco e finalizei com espuma fria e uma pitada de especiarias de abóbora. O resultado foi uma latinha de sabor semelhante a marshmallow de banana com toque de baunilha, uma combinação que surpreendentemente agradou meu paladar.
Sabor e textura: vale a pena?
Apesar do ingrediente mais arriscado, o extrato de banana, o sabor ficou delicado, reminiscente a uma balinha Laffy Taffy. O contraste com a especiaria de abóbora fez toda a diferença, equilibrando o doce e o aromático. No entanto, aviso: quem não gosta de sabor de banana provavelmente não vai gostar da receita.
Não percebi uma mudança na textura usando a coqueteleira, então não é necessário um equipamento especial para essa técnica, o que facilita na hora de testar em casa. E, claro, foi bastante divertido de fazer.
Repetiria essa receita?
Se eu sou fã de banana, com certeza faria novamente. No entanto, não sou tão apaixonada pelo sabor da fruta quanto Gwen Stefani, por exemplo, então talvez não precise de extrato de banana toda hora. Mesmo assim, a experiência foi engraçada e deliciosa, e estou animada para experimentar variações com outros sabores.
Mais inspirações de Bethenny Frankel
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