Um lote de café geisha lavado, considerado o mais caro do mundo, foi vendido por R$ 160 mil o quilograma em um leilão realizado no Panamá no início de agosto. A negociação aconteceu durante o evento anual “Best of Panama”, organizado pela Associação de Café Especial do país.
Recorde mundial no leilão de café especial
A empresa Julith Coffee, sediada em Dubai, pagou US$ 604 mil (mais de R$ 3,3 milhões) por um lote de 20 quilos do produto. O valor representa um recorde internacional de leilão de café de alta qualidade. O lote foi produzido pela fazenda La Esmeralda, localizada na cidade de Boquete, a aproximadamente 2 mil metros de altitude, onde o clima favorece a elaboração de sabores exclusivos.
O sabor e o processamento do café mais caro
Este café é da variedade geisha, originária da Etiópia, reconhecida por notas de goiaba, pêssego branco e uma mistura de jasmim. “É um café extraordinário em termos de paladar”, afirmou Rachel Peterson, diretora de café da fazenda. O lote passou por um processamento de lavagem, que retira a polpa do fruto antes de secar, resultando em um sabor mais limpo e com acidez acentuada.
A proprietária realiza microlotes para proporcionar experiências sensoriais diferenciadas, aproveitando a altitude de 2 mil metros para desenvolver sabores únicos nos grãos.
Outros recordes e reconhecimento internacional
O mesmo café já havia atingido valores elevados anteriormente. Na semana anterior ao leilão recorde, foi negociado por US$ 23,6 mil o quilo durante o evento Degustação Internacional, adquirido por uma empresa chinesa. Além disso, em junho, a fazenda La Esmeralda foi eleita a melhor produtora de café geisha lavado no Panamá.
Impacto no mercado e tendências do café de alta qualidade
O sucesso dessas vendas evidencia a valorização do café especial e o aumento da demanda por produtos de alta qualidade no mercado internacional. Especialistas apontam que preços recordes refletem uma busca crescente por sabores únicos e métodos de processamento diferenciados.
Segundo análises do setor, o crescimento do mercado de cafés de alta gama deve continuar, impulsionado pela apreciação dos consumidores por experiências sensoriais exclusivas. “O café geisha conquistou espaço entre os consumidores mais exigentes e gera grande impacto nos preços”, afirma João Santana, especialista em mercado de cafés especiais.
O leilão no Panamá reforça a posição do Brasil e de outros países produtores, que buscam inovação e diferenciação para atender a esse nicho de mercado.
