Com as temperaturas atingindo centenas de graus, a necessidade de cuidar da alimentação durante uma onda de calor torna-se essencial. Apesar do apetite diminuir no calor, a demanda por nutrientes e hidratação continua alta, exigindo escolhas alimentares adequadas para evitar desidratação e desconforto.
Alimentos a evitar na onda de calor
Em dias quentes, alimentos pesados, gordurosos e altamente calóricos devem ser evitados. Estes alimentos, como fried chicken ou churrasco com muitas gorduras, dificultam a digestão, elevando a temperatura corporal e causando sensação de sobreaquecimento e fadiga, segundo Lena Beal, nutricionista.
Snacks salgados, como batatas chips e embutidos, também podem contribuir para a desidratação, pois aumentam a ingestão de sódio sem o devido consumo de líquidos. Martha McKittrick, nutricionista de Nova York, alerta que esses alimentos agravam a perda de água pelo organismo.
Além disso, bebidas alcoólicas e refrigerantes com cafeína atuam como diuréticos, estimulando a eliminação de líquidos. Theresa Gentile, nutricionista da Academia de Nutrição, recomenda evitar esses produtos, pois eles podem piorar a desidratação.
Cuidados com alimentos e bebidas durante o calor
Dairy full-fat e doces em excesso também representam riscos. O leite integral e derivados podem retardar a digestão, elevando a temperatura do corpo, enquanto altas doses de açúcar puxam líquidos para o intestino, desperdiçando hidratação.
Sugestões incluem optar por água saborizada natural ou fazer paletas de frutas caseiras, que além de refrescantes, ajudam na reposição de líquidos e nutrientes essenciais. Segundo especialistas, é fundamental evitar alimentos altamente perecíveis e manipular com cuidado.
Alimentos ideais para o verão e dicas de consumo
Para manter-se nutrido e hidratado, alimentos leves e ricos em proteínas magras são indicados. Opções como ovos cozidos, atum, salmão, camarão frio e saladas à base de leguminosas são boas alternativas, pois proporcionam saciedade sem sobrecarregar o organismo.
Segundo Theresa Gentile, esses alimentos devem ser consumidos com atenção ao armazenamento, especialmente em dias de calor intenso, para evitar deterioração e riscos à saúde.
Construindo uma alimentação eficiente no calor
Além de evitar excessos de alimentos influenciados por julgamentos tradicionais, a chave está na preparação de refeições leves, geladas e nutritivas, sempre priorizando líquidos e alimentos de fácil digestão. Assim, é possível manter-se bem alimentado, hidratado e confortável durante a estação mais quente do ano.
