Nos últimos 15 anos, a produção de batata-doce no Brasil quase dobrou, impulsionada pelo aumento do consumo entre consumidores que buscam alimentação mais saudável. Segundo dados do IBGE, o estado de São Paulo passou de 45 mil toneladas em 2009 para mais de 158 mil toneladas em 2023.
Pioneirismo no cultivo da batata-doce no Brasil
Empresas e agricultores da região de Presidente Prudente, em São Paulo, foram pioneiros no cultivo do tubérculo antes da popularização. Eles investiram em tecnologia agrícola e conquistaram certificações internacionais para atender ao mercado de exportação.
De acordo com produtores locais, o cultivo da batata-doce, rico em carboidratos e fibras, fornece energia de maneira constante e ajuda a evitar picos de açúcar no sangue, tornando-se uma opção atraente para o mercado de alimentos saudáveis e o setor fitness.
Expansão e exportação da batata-doce brasileira
Com a valorização do tubérculo, o Brasil também passou a apostar na exportação. Os produtores adotaram boas práticas agrícolas, que possibilitaram conquistarem certificações internacionais, facilitando a entrada em mercados estrangeiros.
O crescimento da produção e a busca por qualidade ajudaram a elevar as exportações, com a batata-doce conquistando espaço no cenário internacional. Além de ampliar a oferta, o cultivo industrializado vem gerando novas oportunidades para o setor agrícola brasileiro.
Inovações no cultivo e potencial de crescimento
Especialistas apontam que novos investimentos em tecnologia, aliado ao aumento do consumo de alimentos naturais, podem manter o ritmo de expansão da produção. O cultivo de variedades gigantes, como a batata-doce de 20kg colhida no Rio Grande do Sul, mostra o potencial de inovação no setor.
Perspectivas futuras do mercado de batata-doce no Brasil
Analistas destacam que o crescimento do mercado de alimentos saudáveis deve impulsionar ainda mais a produção de batata-doce nos próximos anos. A adaptação às demandas do mercado externo e o fortalecimento de práticas sustentáveis prometem ampliar a presença do Brasil nas exportações.
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