A confeiteira Eli Ribeiro apresentou no programa Nordeste Rural, exibido neste domingo (27), uma receita de biscoito de limão siciliano com casquinha crocante e interior macio.
O preparo leva ovo, raspas e suco de limão-siciliano, açúcar, manteiga, farinha de trigo e fermento químico. Depois de pronta, a massa deve descansar por 20 minutos na geladeira.
Para finalizar, a massa é dividida em bolinhas, passadas primeiro no açúcar cristal e depois no açúcar de confeiteiro. Os biscoitos são assados em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos.
Eli contou que descobriu o talento para produzir biscoitos durante um curso realizado na Casa de Vovó Dedé, em Fortaleza. Desde então, passou a trabalhar e empreender com as receitas.
Fonte: g1 Ceará