No último fim de semana, 2026 começou a ser marcada por declarações polêmicas e pseudo científicas. Joseph Ladapo, o cirurgião geral da Flórida, recomendou que as pessoas comecem a consumir “água estruturada”. Esse conceito, amplamente discutido no mundo da medicina alternativa, foi levantado em resposta a um conselho bem fundamentado do Departamento de Saúde da Flórida sobre a importância da hidratação.
Ladapo, em uma postagem no X (antigo Twitter), aconselhou a evitar o uso de garrafas plásticas de água e, em seguida, sugeriu que consumir água estruturada poderia trazer mais benefícios. O problema é que, segundo cientistas, a água estruturada não é reconhecida como uma substância real. Timothy Schmidt, chefe da Escola de Química da Universidade de New South Wales, em Sydney, expressou sua surpresa ao ver alguém em uma posição tão importante demonstrar tal falta de conhecimento científico básico.
Água estruturada: uma farsa moderna
O termo “água estruturada” também é conhecido como água hexagonal ou água da Zona de Exclusão (EZ). Segundo seus proponentes, essa seria uma “quarta fase” da água, além das formas líquida, gasosa (vapor) e sólida (gelo). O bioengenheiro Gerald Pollack, que popularizou o conceito, afirmou que a água pode ter um comportamento distinto nas proximidades de superfícies hidrofílicas, que são áreas quimicamente atraentes para a água. Essa água supostamente teria uma estrutura diferente em relação à água convencional.
Os defensores também alegam que a água estruturada é composta por três átomos de hidrogênio e dois de oxigênio (H3O2), em contraste com a fórmula química da água comum, H2O. Diz-se que oferece benefícios adicionais para a saúde, como melhor absorção de nutrientes, desintoxicação e fortalecimento da imunidade.
Apesar de existirem algumas pesquisas que achem que a água pode ter propriedades incomuns ao se aproximar de superfícies hidrofílicas, o consenso na comunidade científica é de que isso é onde a ciência se limita. Schmidt alerta que a água estruturada é uma ideia nebulosa – em seu aspecto mais fantasioso, sugerem uma fórmula química que não existe, enquanto na sua faceta mais plausível, ela descreve propriedades incomuns da água próximas a uma interface.
Mesmo que fosse possível que a água mudasse para alguma forma que os defensores chamam de água estruturada, essa alteração seria extremamente breve e não algo que pudesse ser produzido em massa e comercializado para aqueles que buscam melhorar sua hidratação. “Não há evidências de que a água com propriedades de superfície possa ser embalada como um produto”, explica Schmidt. Os átomos de hidrogênio da água trocam rapidamente de posição, e a estrutura da água se altera em uma fração de segundo, tornando impossível para um produto semelhante ser mantido.
O cirurgião geral polêmico da Flórida
Essas não são as primeiras declarações controversas de Ladapo. Durante os primeiros dias da pandemia de covid-19, ele promoveu tratamentos ineficazes, como hidroxicloroquina e ivermectina, enquanto minimizava os danos da pandemia. Desde sua nomeação como cirurgião geral em setembro de 2021, ele tem repetidamente distorcido a segurança das vacinas e questionado a necessidade de mandatos vacinais.
No ano passado, ele anunciou sua intenção de remover todos os mandatos de vacinas escolares da Flórida, um plano tão controverso que até o ex-presidente Donald Trump expressou seu descontentamento. A proposta acabou sendo reduzida para remover apenas algumas vacinas, e sua oposição à fluoretação da água também foi amplamente criticada por especialistas de saúde.
A sugestão de Ladapo de consumir água estruturada pode parecer a menor de suas preocupações, mas ela é um sinal alarmante de que a saúde pública está sendo guiada por indivíduos que promovem ideias anti-ciência. Enquanto muitos continuam a lutar por informações embasadas e acessíveis sobre saúde, os surgimentos de informações pseudo científicas podem perturbar o progresso coletivo da saúde pública.
