A receita de brownie pudding de Ina Garten, famosa pela sua textura cremosa por dentro e crocante por fora, viralizou recentemente no TikTok, conquistando uma nova geração de fãs. A receita, que Ina compartilhou em seu livro “Barefoot Contessa: Back to Basics”, remonta a Anna Pump, escritora de livros de culinária e proprietária de loja de alimentos especiais.
O segredo do brownie pudding que conquistou a internet
Ao contrário do brownie tradicional, este pudding tem uma textura mais líquida e molhada, com uma casca crocante ao redor e um centro quase líquido. O vídeo repostado pelo perfil do Food Network no TikTok, em novembro, gerou uma onda de vídeos de seguidores recriando a receita. Assista aqui.
Um dos vídeos mais populares, de @izziebebusy, alcançou mais de 10 milhões de visualizações, com o usuário descrevendo o prato como “a melhor criação que Ina já fez”. Outros internautas também elogiaram a receita, afirmando que ela é “perfeição” e que o sabor remete a um soufflé de chocolate.
Como fazer o brownie pudding de Ina Garten
Para reproduzir a receita, você precisará de ingredientes simples: manteiga, ovos, açúcar, essência de baunilha, cacau em pó, farinha de trigo e sorvete de vanilla para servir. O procedimento é bem direto: bata açúcar e ovos até obter uma mistura pálida e espessa, adicione os ingredientes secos, misture bem, coloque na forma untada e assar em banho-maria por cerca de 45 minutos.
A autora do blog testou a receita e compartilhou que a textura é o grande destaque: uma camada crocante que lembra merengue, com um interior semelhante a um lava cake ou mousse, macio e derretido. “O sabor é como brownie, irresistível, com chocolate, manteiga e textura cremosa”, afirmou.
Reações e opinião dos fãs
Na rede social, comentários elogiosos se multiplicaram. Uma internauta escreveu que a receita é “a melhor coisa que já coloquei na boca”. Outros destacaram que o prato é “delicioso, decadente e perfeito”. Apesar de alguns acharem que é “muito doce” com sorvete, a maioria aprovou a combinação como ideal para dias de festas e encontros especiais.
Por que essa receita virou mania?
A combinação de sabor clássico de brownie com uma textura inovadora, aliada à facilidade de preparo, tornou o brownie pudding uma aposta certa. Além disso, a forte presença de vídeos e repostagens ajudou a popularizar o prato, que também conquistou fãs no Reddit, com depoimentos como “a melhor coisa que já coloquei na boca”.
Se você busca uma sobremesa fácil, rápida e com um toque de elegância, esse brownie pudding da Ina Garten parece ser a pedida ideal para festas ou um final de semana especial. E para quem quiser variar, há versões com pitadas natalinas, como o recheio de hortelã-padrão, disponíveis no aplicativo Tasty.
Em suma, a receita mostra como um clássico da gastronomia pode ganhar nova vida na era digital, deixando uma marca duradoura na memória de quem experimenta.
