O mercado de espumantes no Brasil vem apresentando crescimento sólido, especialmente impulsionado pelo aumento na demanda por moscatel, uma variedade que lidera as vendas da bebida no país. A perspectiva para 2026 é de maior disponibilidade do produto, com uvas moscato em plena fase de desenvolvimento nesta temporada de 2025, prontas para atender a esse crescimento.
Uvas moscato: crescimento e desafios na produção
Produtores de regiões como Farroupilha, na Serra gaúcha, considerada a Capital Nacional do Moscatel, vêm investindo na cultura da uva moscato. Luiz Antônio Toso, viticultor local, cultiva 12 hectares de moscato na propriedade, cerca de 40% do vinhedo, ressaltando que o clima e o terroir favorecem a produção, embora o cultivo exija cuidados especiais, sobretudo em anos chuvosos, devido à tendência da uva a doenças durante a maturação. Segundo ele, a previsão de colheita para 2025 é de cerca de 25 toneladas de uva branca por hectare, uma projeção promissora diante do clima que, atualmente, indica uma influência fraca do fenômeno La Niña, favorável à produção.
De acordo com o Sistema de Informações da Área de Vinhos e Bebidas (Sivibe) do Ministério da Agricultura, a produção nacional de variedades de moscato variou entre 93,7 mil toneladas em 2024 e uma estimativa de 132,6 mil toneladas neste ano, refletindo uma melhora na safra após ciclos de oscilações nos últimos anos, causadas pelas mudanças climáticas, especialmente na região do Rio Grande do Sul, maior produtora do país.
Mercado de espumantes e o sucesso do moscatel no Brasil
Apesar de o mercado brasileiro de espumantes ainda ser considerado pequeno em comparação com países como França e Alemanha – onde o consumo per capita anual chega a três ou quatro garrafas –, suas vendas vêm crescendo de forma consistente. Em 2024, a comercialização total atingiu 37,2 milhões de litros, aumento de 2% em relação a 2023 e de 40% em relação a 2019. O destaque fica para o moscatel, que responde por aproximadamente 40% do mercado de espumantes no Brasil, impulsionando esse crescimento. Segundo a consultoria Ideal, a qualidade e os prêmios internacionais conquistados por marcas nacionais reforçam essa trajetória de sucesso.
Produtores renomados, como a vinícola Amitié, de Garibaldi (RS), e a parceria entre a Salton e os produtores Luiz Toso e Natalino Tumelero, têm obtido reconhecimento mundial, com o Amitié Moscatel Premium e o Salton Ouro Moscatel figurando entre os dez melhores espumantes no concurso Effervescents du Monde, na França.
O perfil do espumante brasileiro e as características do moscatel
O espumante brasileiro ganha destaque pelo seu frescor, sabor adocicado, baixo teor alcoólico, entre 7% e 10%, e preço acessível. Seu aroma floral e frutado, com notas de abacaxi, maracujá, pêssego e pera, conquista o paladar do consumidor. Enólogo Thompson Didone, da Emater-RS/Ascar, explica que a preferência por esse espumante também está relacionada às características sensoriais agradáveis e ao valor acessível, fatores que colaboram para o aumento do consumo.
Perspectivas para o futuro da vitivinicultura no Brasil
O cultivo de uvas moscato no Rio Grande do Sul, principal região produtora, enfrenta desafios climáticos, mas também apresenta potencial para expansão. Especialistas destacam que a mudança no uso de uvas, migrando do consumo para a produção de moscatéis, reflete uma adaptação às condições ambientais e às preferências do mercado interno e externo.
As práticas agrícolas mais cuidadosas, aliadas às condições climáticas previstas para 2025, deverão manter a alta qualidade das uvas e garantir o crescimento sustentado da produção. Assim, o Brasil continuará a consolidar sua posição no cenário mundial de vinhos espumantes, especialmente com a força do moscatel.
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