Neste domingo (21), o Globo Rural apresentou duas iniciativas que incentivam a agroindústria e a educação no campo. Uma delas fornece um guia completo para quem deseja produzir vinho artesanal de forma manual ou com máquinas.
Como fazer vinho artesanal
A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) disponibiliza um livro que detalha o processo para produzir vinhos artesanais. O material abrange desde o cultivo das uvas, cuidados na colheita, etapas de fermentação até a avaliação da qualidade do produto final. A iniciativa busca estimular pequenos produtores e entusiastas do setor vitivinícola.
Segundo a Epamig, o guia é uma ferramenta importante para ampliar a produção de vinhos de forma sustentável e de qualidade. Para acessar o conteúdo completo, clique aqui.
Projeto educacional de produção de alimentos
Outra pauta do programa destaca uma escola paulista que produz toda a alimentação de seus alunos e funcionários, promovendo autonomia e educação alimentar. A Escola Salvador Arena, localizada em São Bernardo do Campo, busca ensinar os estudantes desde o cultivo até a preparação dos alimentos, em uma iniciativa gratuita e de sucesso.
Inscrições abertas
O projeto inclui duas unidades: além de São Bernardo do Campo, há uma em Santa Rita do Passa Quatro, no interior de São Paulo, que atende alunos do Curso Técnico em Agropecuária. Os interessados em participar devem passar por um processo seletivo. Estudantes de todo o Brasil podem se inscrever através dos links abaixo:
Colégio Salvador Arena (São Bernardo do Campo, SP)
Escola Técnica Agropecuária (Santa Rita do Passa Quatro, SP)
Essas iniciativas reforçam a importância do campo na formação de novos profissionais e na valorização do alimento artesanal, contribuindo para o desenvolvimento sustentável e a autonomia de produtores e estudantes.
