A mandioca frita, com sua crocância irresistível e sabor marcante, é um acompanhamento que não pode faltar em um bom churrasco. Além disso, pode ser servida como um delicioso petisco entre amigos. Mas para garantir que a mandioca fique crocante por fora e macia por dentro, existe um segredo simples: cozinhá-la bem antes de levá-la ao óleo quente. Neste artigo, vamos ensinar uma receita prática e deliciosa de mandioca frita crocante, que promete deixar todos com água na boca.
Ingredientes necessários para a mandioca frita crocante
Para preparar a mandioca frita crocante, você vai precisar de:
- 1 kg de mandioca
- Água
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo: passo a passo para a mandioca perfeita
O modo de preparo é simples e não requer muitos ingredientes. A seguir, detalhamos o passo a passo para garantir que sua mandioca fique deliciosa:
- Corte a mandioca crua em pedaços de aproximadamente 5 a 7 centímetros.
- Coloque os pedaços em uma panela e cubra com água, adicionando 2 colheres de sopa de sal.
- Deixe a mandioca cozinhar em fogo médio até que ela fique bem macia e com uma coloração amarelo-clarinha.
- Retire do fogo e deixe escorrer por alguns minutos para que perca o excesso de água.
- Após esfriar um pouco, leve os pedaços de mandioca para fritar em uma frigideira com óleo bem quente.
- Deixe fritar até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire da frigideira e coloque em um escorredor para retirar o excesso de óleo.
- Por fim, salpique cheiro-verde e mais uma pitada de sal a gosto, e sua mandioca frita crocante estará pronta para ser servida!
Dicas para aprimorar sua mandioca frita
Além da receita básica, existem algumas dicas que podem elevar ainda mais o sabor da sua mandioca frita:
- Variedades de tempero: Experimente adicionar ervas secas como orégano, alecrim ou até mesmo pimenta-do-reino para dar um toque especial ao tempero.
- Acompanhamentos: Sirva a mandioca frita com molhos como maionese temperada, molho de alho, ketchups ou até um molho picante.
- Apresentação: Utilize uma travessa linda e decore com folhas de cheiro-verde ou até fatias de limão para realçar a apresentação.
Outras receitas do Sabor de Casa
Se você ficou empolgado com essa receita de mandioca frita crocante, não deixe de conferir outros pratos deliciosos que fazem parte do quadro “Sabor de Casa” da EPTV 1. Por exemplo, aprenda a fazer:
- Forrobodó, uma rosca doce típica do Nordeste.
- Banoffee, uma saborosa sobremesa.
- Biscoito de polvilho frito, um petisco leve e crocante.
- Pudim de pão velho, uma maneira deliciosa de aproveitar o pão amanhecido.
Com essas receitas, suas reuniões com os amigos e familiares ficarão ainda mais saborosas. Aproveite para testar a mandioca frita crocante e impressionar a todos com suas habilidades na cozinha!
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