No próximo domingo, 12 de outubro, comemoramos o Dia das Crianças, uma data repleta de alegria e, claro, de doces! Para deixar essa celebração ainda mais especial, que tal preparar um brigadeirão? Essa sobremesa, que é uma releitura do pudim tradicional, é perfeita para trazer sorrisos e criar memórias em família. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, qualquer um pode se arriscar na cozinha e surpreender os pequenos. A seguir, confira a receita completa e dicas para um brigadeirão delicioso.
Ingredientes necessários
Para preparar um brigadeirão que rende aproximadamente 1 kg, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 6 ovos
- 100g de chocolate em pó
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 250 ml de leite
- Confeitos de chocolate a gosto
Modo de preparo do brigadeirão
Seguir o passo a passo é a chave para o sucesso dessa receita. Aqui está como você pode preparar essa sobremesa deliciosa:
Preparando os ovos
Comece quebrando dois ovos inteiros e coloque o conteúdo em uma vasilha. Para garantir a cremosidade do brigadeirão, use apenas as gemas dos quatro ovos restantes. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Adicionando os ingredientes
Com a mistura de ovos pronta, adicione o leite condensado e bata novamente. Em seguida, acrescente o chocolate em pó e misture bem, até que esteja completamente incorporado. Depois, adicione o creme de leite, mexendo para que fique bem misturado. Por último, coloque o leite e mexa até atingir a consistência desejada.
Peneirando a mistura
Para garantir que seu brigadeirão fique perfeito, passe a mistura por uma peneira. Isso ajudará a eliminar quaisquer grumos que possam ter se formado. Dê uma última misturada antes de colocar a massa em um recipiente ou forma de sua preferência.
Preparando o forno
Antes de levar ao forno, unte a forma que será utilizada. Em seguida, coloque o recipiente no forno em banho-maria – essa técnica utiliza o vapor da água para cozinhar a sobremesa de forma mais suave. Se desejar, cubra o brigadeirão com papel alumínio para evitar que se forme uma casca na parte superior.
Cozinhar o brigadeirão
Programe o forno para a temperatura mais baixa possível, entre 150 e 160ºC, e deixe o brigadeirão assar por cerca de 1 hora e meia. Esse tempo pode variar, então é importante ficar atento.
Finalizando e servindo
Após o tempo de forno, retire o brigadeirão e espere esfriar antes de adicionar os confeitos de chocolate por cima. Essa etapa é uma ótima oportunidade para envolver as crianças na preparação, permitindo que elas personalizem a sobremesa como quiserem!
Para finalizar, leve o brigadeirão à geladeira por, no mínimo, seis horas, garantindo que atinja a consistência ideal.
Uma sobremesa para compartilhar
O brigadeirão é mais do que uma simples sobremesa; ele é uma forma de celebrar momentos juntos e de criar lembranças afetivas. No Dia das Crianças, aproveite essa receita não apenas para cancelar a fome, mas para promover a interação familiar na cozinha, ensinando aos mais novos o valor de preparar algo com carinho.
Essa receita é fácil de seguir e promete agradar a todos os paladares. Prepare-se para ver os rostos das crianças brilharem ao degustar essa delícia! Aproveite essa data e a convivência com os pequenos, e não se esqueça de tirar fotos para eternizar esses momentos.
Agora que você já sabe como fazer um brigadeirão, coloque a mão na massa e faça desse Dia das Crianças um dia ainda mais especial!
