O Brasil registrou a abertura de 2.185 novas pizzarias entre janeiro e junho de 2025, um crescimento de 11,25% em relação ao mesmo período de 2024, segundo dados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra). Apesar da instabilidade econômica, o setor mantém otimismo, consolidando sua presença no mercado nacional.
Distribuição regional e perfil dos estabelecimentos
A região Sudeste concentrou quase metade das novas aberturas, com 47% dos estabelecimentos, seguida pelo Nordeste (21%), Sul (18%), Centro-Oeste (10%) e Norte (5,8%). Entre os estados, São Paulo liderou com 583 novas pizzarias, seguido por Minas Gerais (235), Paraná (161) e Rio de Janeiro (152). Segundo a pesquisa, esses números refletem a confiança dos empreendedores no segmento.
Pioneirismo e reconhecimento internacional
Seis pizzarias brasileiras estão entre as melhores do mundo, de acordo com o guia 50 Top Pizza. O reconhecimento reforça a qualidade e a autenticidade da produção nacional.
Perspectivas para 2025 e análise do setor
Leandro Goulart, presidente da Apubra, afirmou que o crescimento no número de novas pizzarias é um termômetro da confiança dos empreendedores, mesmo diante de um cenário econômico de incertezas. “A pizza continua sendo um prato de alto consumo”, destacou. Segundo ele, esses dados indicam um cenário otimista para o restante do ano.
Crescimento contínuo e cenário econômico
Em 2024, o mercado de pizzarias cresceu 7,25%, atingindo mais de 36 mil estabelecimentos ativos, incluindo microempresas, pequenas empresas e sociedades limitadas. Ainda segundo a Apubra, o setor demonstra resiliência e potencial de expansão, mesmo diante de sinais de fragilidade na economia brasileira e altas no dólar, refletidas por sinais de incerteza no cenário internacional (Fonte).
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