No mercado brasileiro, é comum encontrar diversos tipos de mel, principalmente produzidos por abelhas africanizadas, conhecidas pelo ferrão mais potente. Contudo, muitos produtos não indicam a flor de origem, sendo classificados como blends, ou seja, misturas de vários tipos de mel.
Variedades de mel e suas origens
Segundo especialistas, os principais tipos de mel no Brasil variam de acordo com a flor utilizada na produção, como eucalipto, açaí, jatobá, entre outras. Cada um possui características sensoriais e componentes específicos, que influenciam no sabor, aroma e propriedades medicinais.
Mel de flor única versus blend
O mel de flor única é aquele produzido a partir de uma única espécie de planta, o que garante maior autenticidade e valor agregado. Já o mel blend é uma mistura de diferentes tipos, podendo resultar em sabores mais neutros, o que muitas vezes ajuda a mascarar produtos de qualidade inferior.
De acordo com especialistas, o rótulo nem sempre informa qual é a flor que dá origem ao mel, o que dificulta o consumidor na hora de escolher um produto de qualidade. Além disso, alguns meles podem chegar a custar até R$ 600, especialmente os de origem orgânica ou de alta pureza, como o mel de jatobá.
Diferenciais e preços do mel brasileiro
Os meles mais caros geralmente são aqueles com origem conhecida e certificada, como os produzidos por apicultores artesanais e orgânicos. Esses produtos apresentam maior teor de enzimas, antioxidantes e outros compostos benéficos.
Para garantir a autenticidade, é importante ler atentamente os rótulos, preferir produtos com informações claras sobre a flor de origem e procurar por certificações de qualidade. Segundo o portal G1, o consumidor pode encontrar mel de alta qualidade por preços acessíveis ao optar por produtos certificados.
A importância da transparência na escolha do mel
Especialistas alertam que a transparência no rótulo e o relacionamento com produtores confiáveis são essenciais para garantir um mel de qualidade. Assim, o consumidor evita compras de produtos falsificados ou de baixa procedência, garantindo benefícios reais ao seu organismo.
