O famoso doce conhecido como “morango do amor”, envolto em brigadeiro branco e banhado em caramelo vermelho, continua causando repercussão em todo o Brasil. Recentemente, o doce foi degustado por um trio de renomados jurados que têm grande influência na gastronomia televisiva: Henrique Fogaça, Erick Jacquin e Helena Rizzo.
Uma degustação polêmica
Os três chefs fazem parte do time do “MasterChef Brasil”, programa de culinária veiculado pela Band. Em um vídeo divulgado nas redes sociais da atração, o chef francês Jacquin não hesitou em demonstrar seu descontentamento com o sabor do morango do amor. A crítica foi direta e impactante: “Isso aqui não vai nem subir no subsolo, então esquece o mezanino. Para nós, isso aqui não é confeitaria, não é sobremesa. Isso aí é porcaria”, disse, exasperado.
O chef expressou sua confusão sobre o uso do doce. “Tem coisa que eu não consigo entender na vida, gente. Morango, essa fruta, é tão maravilhosa, tão gostosa, tão boa. É a fruta das crianças, para que colocar essa me*#a em cima dela?”, questionou, fazendo perguntas que refletiam a opinião de muitos que estavam assistindo.
A avaliação dos especialistas
Por outro lado, Henrique Fogaça fez uma avaliação um pouco mais generosa, acreditando que a sobremesa, apesar de ter um excesso de açúcar, tinha seus pontos positivos. “O morango, o sabor dele aparece bem, o brigadeiro em volta e a casquinha crocante”, listou em sua análise, após experimentar o doce. Sua crítica foi acompanhada por algumas ressalvas, destacando que a doçura era excessiva.
A chef Helena Rizzo acompanhou as reflexões de Fogaça e também fez comentários sobre a combinação do doce. Ela destacou que a espessura do brigadeiro poderia ser ajustada: “Eu acho que esse brigadeiro poderia ter uma camada mais fininha e ter menos, porque fica bem doce. Até doeu o dente aqui”, afirmou.
Reação do público
A repercussão nas redes sociais foi rápida e diversa. Muitos espectadores aceitaram as críticas dos chefs e tentaram contextualizar a opinião deles. Um internauta comentou: “Dá um tempo vai. O doce fez um sucesso tremendo. Quem tem que aprovar são os consumidores”. Outro refletiu sobre a polaridade da discussão: “Concordo com todos, é doce demais”. Enquanto um terceiro observador apontou: “O Jacquin falou sobre o morango como chef, e o povo levando a ofensa para o coração”.
Essas reações revelam que o morango do amor, além de ser um dos doces mais tradicionais e amados do Brasil, também provocou intensas discussões sobre gosto e criatividade na culinária. A comparação entre a percepção dos chefs e a do público sugere que, enquanto alguns podem considerar o morango do amor uma verdadeira iguaria, outros podem ver o doce como uma afronta a tradições mais delicadas da confeitaria.
Com o crescimento da popularidade do “morango do amor”, fica evidente que a mistura da tradicional fruta com o brigadeiro é um exemplo claro de como a gastronomia pode se adaptar e gerar polêmicas, unindo vozes contrárias e apoiadoras em um mesmo debate.
