Todos precisam de vitamina B12, pois ela ajuda na produção de glóbulos vermelhos, mantém a saúde do cérebro e desempenha diversas funções no organismo. Mas será que sua ingestão está suficiente?
Qual a importância da vitamina B12 para a saúde
De acordo com Michelle Routhenstein, especialista em cardiologia preventiva e educadora em diabetes, a vitamina B12 é fundamental para a saúde cerebral, pois protege as células nervosas que suportam memória e raciocínio. Produzida principalmente por alimentos de origem animal, ela é solúvel em água, o que significa que o corpo não armazena grandes quantidades, e a ingestão diária é essencial.
Recomendações atuais e fontes alimentares
Atualmente, a recomendação oficial é que adultos consumam cerca de 2,4 microgramas de vitamina B12 por dia. Fontes ricas nesse nutriente incluem frutos do mar como ostras, salmão e atum, carne bovina e produtos fortificados, como leites vegetais, levedura nutricional, pães e cereais matinais enriquecidos, segundo Routhenstein.
Necessidade de níveis mais altos e estudos recentes
Pesquisas recentes sugerem que algumas pessoas podem precisar de mais vitamina B12 do que a recomendação padrão. Dr. Ari J. Green, da Universidade da Califórnia, apontou que níveis considerados normais ainda podem impactar a função cerebral, especialmente em idosos. Estudos detectaram prejuízos neurológicos em indivíduos com níveis baixos ou até mesmo dentro do padrão ― indicando que o valor ótimo pode ser maior do que o estimado.
Riscos de níveis elevados e necessidade de suplementação
Outras pesquisas associaram níveis elevados de B12 no sangue a possíveis efeitos prejudiciais ao cérebro, o que reforça a importância de entender qual faixa de níveis é saudável. Dr. Ahmed Abdelhak destacou a necessidade de estudos adicionais para determinar os limites considerados seguros e benéficos para todos.
Suplementação e cuidados dietéticos
Apesar de ser possível obter a vitamina B12 principalmente através da alimentação, algumas pessoas encontram dificuldades para atingir níveis adequados somente com a dieta. Nestes casos, o uso de suplementos pode ser recomendado, sempre sob orientação médica.
Perspectivas futuras na pesquisa sobre B12
De acordo com os estudos, ajustar os níveis considerados ideais de vitamina B12 pode beneficiar especialmente populações mais velhas ou com dificuldades de absorção. Assim, o debate sobre a quantidade ideal para uma saúde cerebral ótima permanece aberto e em evolução.
Para garantir uma ingestão adequada, consulte um profissional de saúde, sobretudo se houver fatores que dificultem a absorção ou se houver suspeitas de deficiência.
