O Centro Histórico de Salvador será o cenário de uma deliciosa e autêntica celebração da culinária baiana, com a realização da sétima edição do Festival de Acarajé, no próximo domingo (10). Organizado pela Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivos e Similares (Abam), o festival é uma verdadeira homenagem a um dos pratos mais icônicos da gastronomia da Bahia, além de um espaço de valorização cultural e social das baianas que trabalham com essa iguaria.
Uma festa de sabores e tradições
A edição deste ano promete ser ainda mais grandiosa, com a expectativa de atrair um grande público. O evento contará com apresentações culturais que vão animar todos os presentes, além da distribuição de 10 mil acarajés gratuitamente. O acarajé, feito com massa de feijão-fradinho, frito em óleo de dendê e recheado com camarões, vatapá, caruru e outros sabores, é uma verdadeira paixão da culinária brasileira.
“O acarajé é parte fundamental da nossa identidade. O festival é uma oportunidade para que as pessoas conheçam mais sobre a nossa cultura e o nosso prato típico”, afirma a presidente da Abam. O festival não é apenas sobre comida; é uma celebração de histórias, tradições e da luta das mulheres que, há gerações, mantêm viva essa prática culinária.
Programação do Festival
Entre as atrações do festival, artistas locais estarão se apresentando no palco montado na Praça da Sé. Haverá desde grupos de samba até apresentações de capoeira, mostrando a diversidade cultural da Bahia. “Queremos que todos sintam a essência da Bahia através de sua comida, música e dança”, complementa a organizadora do evento.
A festa é uma oportunidade para que visitantes e moradores compartilhem experiências e tradições. Além disso, a produção de acarajés será feita por baianas com know-how que garantem a autenticidade dos sabores, oferecendo aos participantes a chance de provar um acarajé feito por quem realmente entende da arte de cozinhá-lo.
Importância cultural e social
O Festival de Acarajé também desempenha um papel importante em termos sociais, apoiando as baianas que muitas vezes enfrentam desafios em sua profissão. O evento visa proporcionar visibilidade e oportunidades de negócios para essas empreendedoras, contribuindo para a valorização do ofício e a importância da mulher na cultura baiana.
A Abam, organizadora do evento, tem trabalhado incessantemente para que a profissão de baiana de acarajé seja respeitada e vista com dignidade. O festival é uma extensão desse trabalho, reunindo diferentes gerações para celebrar e perpetuar a tradição do acarajé.
Como participar
Os interessados em participar do festival devem se dirigir à Praça da Sé a partir das 10 horas, onde as atividades terão início. A entrada é gratuita, e os visitantes poderão usufruir das diversas atrações ao longo do dia. É uma excelente oportunidade para conhecer mais sobre a cultura baiana e, claro, degustar um dos pratos mais saborosos do Nordeste.
Portanto, não perca a chance de participar de um evento que vai além da comida, celebrando a cultura e a tradição de um povo. O Festival de Acarajé no Centro Histórico de Salvador é um evento imperdível para quem deseja vivenciar a rica herança cultural da Bahia.
A presença de todos é fundamental para reforçar a importância e o amor envolvidos na produção do acarajé e para mostrar a força da cultura baiana. Venha, traga sua família e aproveite um dia recheado de sabor, música e alegria!
