No último domingo, 3 de agosto, o programa Clube Rural apresentou uma receita saborosa e muito querida por muitos brasileiros: a maria isabel de galinha caipira. Prato que destaca o sabor rústico dos ingredientes locais, esta iguaria é preparada pela chef de cozinha Gardênia Mesquita, que compartilhou o passo a passo desse prato especial com os telespectadores. A seguir, você vai descobrir como fazer essa delícia em sua casa.
Ingredientes essenciais para a maria isabel de galinha caipira
Antes de começar a cozinhar, certifique-se de ter todos os ingredientes listados. Para preparar a maria isabel, você vai precisar de:
- Uma galinha caipira (cortada e escaldada)
- 1/2 kg de arroz
- Tomate
- Cebola
- Pimentão
- 4 dentes de alho
- Pimentinha
- Cheiro verde
- Açafrão
- Sal e corante a gosto
- Óleo de cozinha
Passo a passo para o preparo da maria isabel
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao modo de preparo. Essa receita é bastante simples e não exige muitos utensílios, mas o resultado é surpreendente!
1. Tempere bem a galinha caipira
Comece temperando a galinha caipira com sal e outros temperos de sua preferência. É interessante deixar a carne marinar por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro, para que os sabores estejam bem incorporados.
2. Cozinhe a galinha na panela de pressão
Em uma panela de pressão, leve ao fogo médio e adicione o óleo de cozinha. Quando a panela estiver bem quente, coloque os dentes de alho picados. Mexa bem até que o alho esteja dourado.
3. Adicione a galinha e cozinhe
Em seguida, adicione a galinha temperada e feche a panela de pressão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das peças de galinha.
4. Finalize com o arroz
Após o tempo de cocção, retire a pressão da panela e adicione o arroz. Misture bem e feche a panela novamente. Deixe cozinhar até que o arroz esteja completamente seco, absorvendo todo o sabor da galinha e dos temperos.
Dicas de apresentação e finalização
Uma das belezas de preparar a maria isabel de galinha caipira é que você pode personalizar a apresentação do prato. Finalize a preparação com cheiro verde fresco, pimenta biquinho ou até mesmo uma pitada extra de açafrão para dar um toque especial.
Servido em uma travessa, esse prato será o centro das atenções em qualquer refeição, e todos ficarão encantados com o sabor caseiro e acolhedor da galinha caipira.
Conclusão
A receita da maria isabel de galinha caipira é um verdadeiro símbolo da culinária brasileira, trazendo à tona sabores que remetem às tradições rurais. Com a orientação da chef Gardênia Mesquita, ficou mais fácil trazer esse prato delicioso para a mesa da sua família.
Portanto, prepare-se para surpreender seus convidados ou simplesmente desfrutar de um momento de conforto ao saborear essa iguaria. Bom apetite!
Se você perdeu a exibição no Clube Rural, aproveite e acesse o link aqui para conferir mais detalhes sobre a receita e outras dicas de culinária.
