O Índice de Preços dos Supermercados (IPS), elaborado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), revelou uma deflação de 6,03% nos preços dos produtos in natura em junho. A redução reflete uma melhora na oferta agrícola e influência da estação do inverno.
Queda nos preços de legumes, tubérculos e proteínas
Entre os alimentos in natura, os legumes apresentaram uma diminuição de 5,99%, enquanto os tubérculos tiveram recuo maior, de 6,82%. Destacaram-se as quedas na categoria de legumes, com destaque para a cenoura (-17,62%), beterraba (-17,11%), chuchu (-12,69%) e mandioca (-5,96%).
Na categoria dos tubérculos, os principais recuos foram observados na batata (-11,07%), cebola (-5,09%) e alho (-1,59%).
“A queda nos preços está ligada à melhoria nas condições de oferta, especialmente na produção agrícola. Em 2025, as chuvas bem distribuídas nos primeiros meses do ano favoreceram o desempenho de diversas culturas, resultando em maior oferta e alívio nos preços”, explicou Felipe Queiroz, economista-chefe da APAS.
Redução nos preços de proteínas e outros alimentos
Houve também redução nos preços de proteínas, como carnes bovinas e frango. No caso das carnes, os cortes bovinos apresentaram recuos no acém (-3,58%), coxão mole (-1,83%) e costela (-1,12%). O frango, por sua vez, teve queda de 1,97%, enquanto o arroz registrou deflação de 2,40%.
Esses movimentos refletem uma tendência de alívio na inflação dos alimentos, influenciada por fatores climáticos favoráveis e maior oferta no mercado.
Perspectivas para os próximos meses
Especialistas indicam que a manutenção da regularidade das chuvas deve continuar colaborando para a estabilidade dos preços de alimentos, especialmente os in natura, durante o inverno. A expectativa é que os preços permaneçam mais baixos até o final do terceiro trimestre.
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