O doce ‘morango do amor’, um verdadeiro sucesso nacional, está passando por uma transformação em sua receita clássica. Para atender a um público diversificado, especialmente aqueles que buscam opções saudáveis, novas versões sem açúcar surgiram na Baixada Santista, litoral de São Paulo. As criadoras dessas delícias, a confeiteira Beatriz Benati Menezes e a advogada Marília Landini, garantem que agora todos podem se deliciar com essa sobremesa tão querida.
Versões adaptadas para todos os públicos
As empreendedoras contaram em uma entrevista ao g1 que o objetivo principal é proporcionar alternativas para grupos que normalmente ficam excluídos de alguns prazeres da gastronomia, como diabéticos, veganos e até mesmo bebês. Marília, que tem diabetes tipo 1, relatou que ao ver os vídeos e fotos do morango do amor, sentia-se frustrada por não poder experimentar. Assim, decidiu criar uma versão adaptada que não comprometesse sua saúde.
“Aposto que muita gente ficou com vontade e não queria ficar de fora dessa moda. Fazer uma versão adaptada acaba alegrando todo mundo”, disse Marília, que se tornou influenciadora digital para compartilhar sua experiência com a diabetes e receitas alternativas. Sua versão do doce utiliza adoçante no brigadeiro, bem como leite em pó, leite de coco, manteiga e gelatina de morango diet para a casca.
Uma abordagem saudável e deliciosa
A adaptabilidade das receitas é um ponto chave. Marília conseguiu recriar a experiência de comer um morango do amor saboroso, sem abrir mão da saúde. “Ficou maravilhoso, confesso que nem senti falta do açúcar”, afirmou. Embora a textura e o brilho não sejam exatamente como na receita tradicional, ela garante que o sabor se manteve incrível. Para muitas pessoas que têm restrições alimentares, isso representa a possibilidade de desfrutar de um doce sem preocupações.
A advocacia de Marília na área da saúde também lhe proporciona uma visão mais ampla sobre como diferentes dietas e restrições podem ser integradas com qualidade e sabor. “Eu fiz da minha história uma ponte para acolher e transformar vidas”, concluiu.
Inovação e saúde na confeitaria
Enquanto isso, Beatriz Benati, que possui uma formação em Gastronomia, trouxe outra perspectiva para o tradicional morango do amor. Após sentir a necessidade de oferecer opções saudáveis para seu filho Bento, agora com dois anos, ela fez uma versão vegana e sem lactose do doce. “Morango envolto em brigadeiro branco vegano, adoçado com maçã e banhado em chocolate puro adoçado com tâmara”, explicou Beatriz.
O foco no público infantil não limitou a demanda; muitos adultos se interessaram em experimentar a versão dessa receita por conta de suas restrições alimentares. “As pessoas começaram a comprar mesmo sem ter filhos, justamente para consumir porque são intolerantes ou estão evitando açúcar”, disse Beatriz.
Um novo estilo de vida
A mudança na rotina de Beatriz também se reflete em sua casa, onde o açúcar caiu em desuso. Ela enfatiza a importância de transformar o estilo de vida e dar aos filhos a oportunidade de crescer sem o consumo excessivo de açúcar. “É uma forma de proporcionar uma alimentação saudável desde cedo”, disse. A perspectiva de cuidar da saúde pelos caminhos da gastronomia se torna uma missão importante para ambas.
Assim, o ‘morango do amor’ se reinventa, adaptando-se às necessidades de um novo público que valoriza a saúde, o bem-estar e as opções inclusivas. Com essas novas versões, a sobremesa clássica se torna acessível a todos, provando que é possível criar receitas maravilhosas sem abrir mão do sabor. O que se espera, agora, é que essa tendência ganhe cada vez mais espaço nas docerias e lares do Brasil, garantindo que todos possam adoçar a vida, mas de maneira consciente e saudável.
Com essas inovações, a Baixada Santista se destaca não apenas pela beleza de suas praias, mas também pela criatividade e diversidade de sua gastronomia, mostrando que sabor e saúde podem andar de mãos dadas.
