O “morango do amor” é a nova sensação do momento, atraindo olhares e paladares em Brasília. Coberto com uma camada generosa de brigadeiro branco e envolto na crocante casquinha de açúcar, essa criação inspirada na tradicional maçã do amor se tornou um verdadeiro fenômeno nas redes sociais, impulsionando as vendas nas docerias e, consequentemente, elevando o preço da fruta no mercado local.
A febre do morango do amor no Distrito Federal
Recentemente, a famosa pizzaria Dom Bosco, conhecida por sua especialidade em pizzas de mussarela, adotou o morango do amor em seu cardápio. Localizada na 414 Sul, a pizzaria vendeu mais de 300 unidades em apenas três dias, a um preço de R$ 18 cada. Valéria Souza, responsável pela unidade, conta que as vendas são predominantemente por encomenda. “Não dá pra quem quer. O pessoal leva pra casa, pra empresa, pros funcionários… Eles se juntam e compram vários de uma vez,” afirma Valéria.
A história da Dom Bosco e a inclusão de novas sobremesas
A pizzaria, que começou a funcionar em 1960, decidiu abrir uma confeitaria em 2021, permitindo oferecer sobremesas para seus clientes. Valéria, que tem experiência com doces, viu nessa nova oportunidade o momento ideal para agradar ainda mais aos frequentadores. “Sucesso foi imediato”, completa ela. Para Valéria, a mistura do brigadeiro doce com o morango azedinho é irresistível e exatamente isso que tem conquistado o público.
O aumento do preço do morango no mercado
A alta demanda pelo morango devido à tendência do morango do amor fez com que o preço da fruta subisse consideravelmente no Distrito Federal. Informações dos produtores locais indicam que as vendas de morangos, especialmente os maiores e mais suculentos, aumentaram em média 20%. Poliano Bonfim, vice-presidente da Centrais de Abastecimento do DF (Ceasa-DF), revelou que a caixa com quatro bandejas que antes custava R$ 19, agora sai por R$ 30. “O aumento se deve tanto pela demanda do morango do amor quanto pela vinda de compradores de Minas Gerais”, explica Bonfim.
Impacto na revenda e no setor de confeitaria
Os confeiteiros também estão sentindo o impacto desse aumento, com o preço de revenda tendo subido de R$ 25 para R$ 35 por caixa. A viralização do morango do amor fez com que muitos estabelecimentos buscassem mais da fruta. “Onde se consumia 100 caixas por semana, agora está consumindo 180”, relata Bonfim.
Oportunidade de negócio e o futuro da moda
Para os especialistas em empreendedorismo, a febre do morango do amor pode ser uma grande oportunidade para comerciantes e empreendedores. Rafic Farah, especialista nesse segmento, destaca que a rapidez e criatividade são essenciais para capturar o interesse do público. “Algumas modas vêm e vão, e o que importa é como o empresário se destaca nesse cenário”, comenta Farah, sugerindo que os negócios devem se adaptar e aproveitar as tendências para aumentar a lucratividade e engajamento.
Perspectivas futuras e outras versões do doce
Além do clássico morango do amor, novas versões do doce estão surgindo, como morango com melancia, kiwi e até pistache, atraindo ainda mais a atenção dos consumidores e fomentando o mercado. Entender como se aproveitar dessas modas passa a ser uma estratégia fundamental para o sucesso de muitos negócios. O morango do amor pode ser uma moda passageira, mas a atenção que ele gerou é uma oportunidade preciosa para quem está atento às tendências.
Com essa nova febre, o morango deixou de ser apenas uma fruta e se transformou em uma verdadeira iguaria nas mesas dos brasilienses. O sucesso do morango do amor promete se manter forte enquanto as docerias continuarem a inovar e proporcionar experiências gustativas únicas aos seus clientes.
