No último sábado, 26 de julho, o quadro ‘Barato da Cozinha’ da EPTV, afiliada da TV Globo, apresentou uma receita irresistível que tem rodado as redes sociais: o morango do amor. Com uma combinação saborosa de morangos frescos, brigadeiro branco cremoso e uma casquinha crocante e brilhante de açúcar, esse doce não apenas encanta o paladar, mas também se tornou um fenômeno nas plataformas digitais. O preparo, que é bastante acessível, rende dez unidades por um custo de apenas R$ 28,87, tornando-o uma opção viável para quem deseja impressionar sem gastar muito. A confeiteira Stefany de Castro, diretamente de Franca (SP), compartilhou seus segredos para o sucesso deste doce.
Os Ingredientes do Morango do Amor
Antes de começar o preparo, é essencial reunir todos os ingredientes. Para fazer o morango do amor, você vai precisar de:
- 1 caixinha média de morango – R$ 15,00
- 1 lata de leite condensado – R$ 6,99
- 1 caixinha de creme de leite – R$ 3,99
- 2 colheres (sopa) de leite em pó (21g) – R$ 0,99
- 2 xícaras (chá) de açúcar (299g) – R$ 0,85
- 2 colheres (sopa) de vinagre – R$ 0,05
- Corante alimentício em gel vermelho (usar só uma pontinha de colher) – R$ 0,50
- Palitos de madeira – R$ 0,50
Assim, o valor total estimado para a receita do morango do amor soma R$ 28,87.
O Segredo do Sucesso: a Calda Crocante
Apesar de parecer uma receita simples, os segredos para a perfeita calda crocante são o que fazem a diferença. O ponto da calda deve ser preciso, pois qualquer erro pode resultar em um doce menos apetitoso. A confeiteira Stefany alerta que a temperatura da calda é crucial e que o tempo de montagem não pode ser subestimado. Um erro nesse processo pode transformar o “morango do amor” em “morango do terror”, um apelido carinhoso dado por aqueles que tiveram dificuldades ao reproduzir a receita.
Passo a Passo do Preparo
Preparando o Brigadeiro
Para começar, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro branco cremoso. Este será o recheio do seu doce.
Preparando a Calda
Em outra panela, misture o açúcar com o vinagre e um pouco de água. Leve ao fogo até que a mistura se torne uma calda brilhante e crocante. A temperatura ideal é um truque que você só vai pegar com um pouco de prática, mas a paciência é a chave aqui.
Montagem do Morango do Amor
Após preparar a calda e o brigadeiro, espete cada morango com um palito e mergulhe-os no brigadeiro. Em seguida, banhe cada morango na calda crocante, garantindo que fiquem bem cobertos. Deixe secar por alguns minutos até que a calda endureça.
O Morango do Amor e seu Fenômeno nas Redes Sociais
O morango do amor não é apenas uma tendência na cozinha, mas também um verdadeiro fenômeno nas redes sociais. Com milhares de posts e vídeos, os internautas compartilham suas experiências e resultados, gerando uma comunidade apaixonada por esse doce inovador. Seja para festas, eventos ou apenas para adoçar o dia a dia, o morango do amor se firmou como uma escolha popular entre os brasileiros.
Por conta de seu apelo visual e sabor, o doce é frequentemente utilizado em comemorações e, claro, nas redes sociais, onde as fotos e vídeos são amplamente compartilhados. A combinação de um morango suculento com um brigadeiro cremoso e uma casquinha crocante proporciona não apenas uma explosão de sabores, mas também uma experiência única para quem o consome.
Considerações Finais
Ao final do dia, preparar morango do amor pode ser uma atividade divertida e gratificante. Além de todos os cuidados que a receita exige, a recompensa é um doce que encanta não apenas os olhos, mas também o paladar. Se você está em busca de uma nova delícia para explorar ou apenas quer impressionar seus amigos e familiares, não hesite em seguir a receita da confeiteira Stefany de Castro e se aventurar na cozinha. Afinal, quem não gostaria de ter um pouquinho do “morango do amor” em sua mesa?
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