O morango do amor, uma deliciosa inovação que remete à clássica maçã do amor, está fazendo sucesso e conquistando cada vez mais adeptos nas redes sociais. A popularidade desta nova iguaria levou a um aumento significativo na demanda entre produtores de morango e confeiteiros, especialmente na cidade de Atibaia, considerada a Capital Nacional do Morango desde 2022.
Um aumento na produção em Atibaia
Somente nos últimos dias, os produtores locais viram a procura pela fruta disparar. Veridiane Moreno Xavier, uma das produtoras de morango da região, relata que suas vendas crescem a cada dia. “Antes, eu recebia pedidos de uma caixa de morangos por semana, agora eles pedem mais de cinco. É um crescimento impressionante”, afirma Veridiane, que busca maneiras de aumentar sua produção para atender a essa nova demanda.
A nova tendência também afeta as docerias da cidade. Izabella Maciel, uma confeiteira com experiência desde 2023, destaca que nunca viu uma procura tão intensa por um único doce. “Desde que começamos a vender o morango do amor há uma semana, já faturamos mais de R$ 7 mil. Eu precisava até contratar ajuda extra, pois os pedidos são cada vez maiores”, conta ela.
A febre do morango do amor
O morango do amor, vendido a R$ 16 a unidade, se tornou uma verdadeira febre local e vem sendo produzido em grande escala. Na doceria de Izabella, cerca de 150 unidades são feitas diariamente, esgotando rapidamente. “Iniciamos a produção às 5 horas da manhã e, antes do almoço, já vendemos tudo”, destaca, evidenciando a procura avassaladora que o doce atraiu.
Ela acredita que, se produzessem 300 unidades, venderiam todas. “As pessoas vêm até aqui só para comprar o morango do amor. Quando percebem que não temos, acabam indo embora”, relata, indicando a relação direta entre a oferta e a procura este mês.
O morango como símbolo da cidade
Atibaia é reconhecida nacionalmente pela produção de morangos e possui uma rica tradição gastronômica que utiliza essa fruta. Além do morango do amor, a cidade conta com uma variedade de pratos inovadores, como estrogonofe de morango, feito com creme de leite e morangos picados, e o tradicional “segura marido de morango”, que leva ganache de chocolate e morangos. Pratos salgados como contrafilé com molho de morango também fazem parte do cardápio local, mostrando a versatilidade da fruta na culinária.
Impacto cultural e econômico
O fenômeno do morango do amor não só fomentou um crescimento econômico nas docerias e entre os produtores, mas também reforçou a identidade cultural de Atibaia. O morango sempre foi um marco para a cidade e agora, com esse novo doce, os comerciantes têm a oportunidade de explorar ainda mais a criatividade nas receitas.
Diante da febre provocada pelo morango do amor, espera-se que esse aumento na produção não apenas beneficie a economia local, mas também traga visibilidade à cidade, atraindo turistas e novos clientes. As docerias, em busca de atender a alta demanda, certamente vão fortalecer a relação da cidade com sua principal fruta.
Se a tendência continuar, um futuro promissor aguarda os produtores e confeiteiros de Atibaia, que juntos devem buscar inovações e manter a qualidade que fez do morango uma paixão coletiva. O “morango do amor” pode muito bem ser a sobremesa que une tradição e modernidade na Capital Nacional do Morango.
Com a popularidade crescente do morango do amor, Atibaia se torna cada vez mais um destino gastronômico de referência no Brasil, fazendo jus ao título que detém e animando não apenas as vendas, mas o amor pela culinária que a cidade oferece.
