Os preços dos alimentos têm subido significativamente nos últimos anos, impulsionados por eventos climáticos extremos que afetam a produção agrícola, segundo um estudo divulgado nesta semana. A inflação no Brasil, por exemplo, atingiu 2,7% em junho em relação ao mesmo período do ano anterior, refletindo no aumento de itens como tomates, ovos e café.
Clima extremo impulsiona aumento nos custos de alimentos
Especialistas afirmam que há uma conexão direta entre as condições climáticas extremas e as altas recentes nos preços de alimentos. Uma pesquisa publicada na revista Environmental Research Letters revela como eventos climáticos extremos estão correlacionados com picos de preços de alimentos logo após sua ocorrência, levando a consequências devastadoras especialmente para os consumidores de baixa renda.
A pesquisa mostra que as variações climáticas agravadas pelas mudanças climáticas globais intensificaram eventos como ondas de calor, secas e enchentes, que por sua vez impactam diretamente a produção de alimentos. Segundo os autores, liderados pelo pós-doutorando Maximilian Kotz, do Instituto de Impactos Climáticos de Potsdam, esses fatores representam a segunda maior forma de impacto das mudanças climáticas na sociedade, superados apenas pelo calor extremo.
Impactos concretos na agricultura
Desde 2022, pelo menos 16 eventos climáticos extremos específicos foram ligados a perdas de safra que elevaram rapidamente os preços de diversos produtos agrícolas. Um exemplo citado pelo estudo é a seca na Califórnia e no Arizona em 2022, que ocasionou um aumento de 80% nos preços de vegetais nos Estados Unidos ao longo do ano, já que esses estados representam mais de 40% da produção de vegetais do país.
Esses aumentos representam um peso maior na economia, principalmente para famílias com renda mais baixa, que destinam uma parte maior do orçamento para alimentação. Segundo uma pesquisa do Pew Research Center, duas em cada três pessoas nos EUA estão bastante preocupadas com os custos crescentes de alimentos, uma questão que se destacou durante as eleições de 2024.
Perspectivas e respostas diante da crise
Apesar de fatores adicionais contribuírem para a alta de preços, o estudo ressalta que as condições climáticas imprevisíveis e suas consequências sobre a produção agrícola não podem ser subestimadas. Os especialistas alertam que o aumento na frequência e na intensidade desses eventos é alinhado às previsões de impacto das mudanças climáticas.
O relatório conclui que a mudança climática não só causa inevitavelmente aumento nos preços, mas também ameaça a segurança alimentar global, levando países a enfrentarem condições cada vez mais adversas e imprevisíveis na agricultura. A adoção de políticas de adaptação e mitigação das mudanças do clima é urgente para evitar agravamentos ainda maiores no futuro.
