Os amantes de café agora têm uma nova maneira de degustar sua bebida favorita, mesmo após o horário do café da manhã. Em um quadro especial do programa Nordeste Rural, transmitido no último domingo (13), a confeiteira e professora da Escola de Gastronomia Social, Ana Carolina Melo, apresentou uma receita de sorvete caseiro de café. Com um preparo simples e econômico, é uma forma criativa de aproveitar o café que sobrou.
Os ingredientes necessários
Preparar esta deliciosa sobremesa é fácil e requer poucos ingredientes. Anote:
- ½ xícara (100 ml) de café (adoçado ou não, já frio)
- ½ xícara (100 g) de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- Opcional: biscoito tipo maisena para a versão pavê
- Um pouco mais de café para umedecer os biscoitos
- Chocolate em pó para finalizar
Modo de preparo do sorvete de café
A preparação deste sorvete é bastante prática. Siga os passos abaixo:
- Em um recipiente grande, misture o café frio, o leite condensado e o creme de leite.
- Mexa bem até obter uma mistura homogênea. Essa etapa pode ser feita com uma colher ou um batedor de arame (fuê).
- Despeje a mistura em um refratário e leve ao freezer por pelo menos 4 horas.
Versão pavê (opcional)
Se você quiser incrementar a receita e preparar um pavê, veja a seguir:
- Umedeça os biscoitos maisena no café.
- Em um refratário, alterne camadas de biscoito e do creme de café.
- Finalize polvilhando chocolate em pó por cima.
- Leve ao freezer por 4 horas antes de servir.
Dicas da chef para realçar o sabor
Ana Carolina Melo sugere que, para um sabor mais intenso de café, você pode prepará-lo um pouco mais forte. A receita é ideal até mesmo para quem não é tão fã da bebida, uma vez que o sabor do café se torna suave e equilibrado quando combinado com os outros ingredientes.
Essa receita não só oferece uma deliciosa sobremesa, mas também promove o reaproveitamento do café, evitando desperdícios. Em tempos onde a sustentabilidade é tão importante, é essencial encontrar maneiras criativas de utilizar o que temos em casa de forma saborosa e inteligente.
Por que aproveitar o café sobrando?
Reaproveitar o café que sobrou não apenas reduz o desperdício, mas também permite que você experimente novas criações culinárias. Este sorvete é uma excelente opção de sobremesa para ser servido em ocasiões com amigos e familiares, ou até mesmo para uma tarde refrescante em casa.
Além de ser uma receita prática, o sorvete de café é ideal para os dias mais quentes e pode ser servido de várias formas, como acompanhado de frutas, em um pavê ou até mesmo com chocolate. Aproveite essa oportunidade de explorar a versatilidade do café em sua cozinha!
Então, que tal tentar essa receita na sua próxima visita a sua cozinha? Um sorvete gelado de café é a forma perfeita de terminar uma refeição ou aproveitar um momento de descontração!
Experimente e surpreenda-se com essa incrível transformação do café! Não se esqueça de compartilhar sua experiência e aproveite as dicas para tornar cada vez mais saborosa a sua sobremesa gelada!
