Alguns meses após a aquisição da Fazenda Churrascada, uma rede de carnes com cinco restaurantes em cidades como São Paulo, Brasília, Curitiba, Campinas e Campo Grande, Gabriel Carvalho e Gustavo Reichmann, fundadores do Heat, revelaram seus planos de expansão em entrevista ao Pipeline, site de negócios do jornal Valor Econômico.
De executivos internacionais a investidores no segmento de carnes
Carvalho e Reichmann se conheceram enquanto trabalhavam no Burger King no Reino Unido, onde ocupavam os cargos de CFO e CEO, respectivamente. A dupla comentou que a experiência internacional foi fundamental para moldar sua visão de negócios e consolidar o interesse pelo setor de alimentos no Brasil.
“Nossa trajetória no Reino Unido nos deu uma visão global do mercado de fast food e do segmento de carnes, o que agora estamos aplicando no projeto Heat”, afirmou Reichmann. Segundo ele, a experiência também facilitou a captação de investidores e o desenvolvimento de estratégias de expansão.
Estratégias de crescimento da Heat e novos projetos
Após a compra da Fazenda Churrascada, a dupla revelou planos de ampliar a presença da rede, incluindo a abertura de novas unidades em diferentes regiões do país. A estratégia inclui fortalecer a marca com foco na qualidade da carne e na experiência do cliente.
Gabriel Carvalho destacou ainda a possibilidade de expandir para outros formatos de alimentação e de explorar parcerias com fornecedores locais para valorizar a produção regional. “Nosso objetivo é criar uma marca que una tradição e inovação no setor de carnes”, comentou.
Perspectivas para o mercado de carnes no Brasil
A entrada de ex-gestores internacionais no segmento de carnes reforça o potencial de crescimento do setor no Brasil, que possui uma cultura forte de churrasco e alta demanda por produtos de qualidade. Especialistas avaliam que a experiência internacional dos empresários pode impulsionar a modernização e inovação no mercado local.
Segundo análise do O Globo, o movimento reflete uma tendência de empresários com origem em setores de fast food ingressando na indústria de carnes gourmet, buscando atender a um público mais exigente e disposto a pagar por produtos premium.
Próximos passos da Heat
A dupla confirmou que continuará investindo na expansão da rede e na diversificação de produtos, com foco na qualidade e na inovação. Além disso, buscam parcerias estratégicas para ampliar a presença da Heat em outras regiões do Brasil nos próximos anos, consolidando-se como uma nova referência no segmento de carnes.
