Garantir a segurança alimentar da população e valorizar a produção local são os principais objetivos do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), coordenado pela Secretaria da Assistência Técnica e Defesa Agropecuária (Sada), através da Agência de Defesa Agropecuária do Piauí (Adapi). Este serviço é responsável por fiscalizar e certificar produtos de origem animal destinados ao consumo humano em todo o estado do Piauí.
A importância da inspeção dos alimentos
A inspeção é obrigatória para todos os alimentos de origem animal processados para consumo, incluindo carnes, leite, queijos, ovos, mel e derivados. Esta exigência, em vigor no Brasil desde 1950, assegura a qualidade, identidade e segurança sanitária desses produtos, prevenindo assim a transmissão de zoonoses. De acordo com Gerlan Vieira, gerente de Inspeção da Adapi, “o registro no serviço de inspeção é o que permite o acesso dos produtos a mercados mais exigentes e valorizados, como grandes redes de supermercados e programas de aquisição de alimentos do governo.”
Números que fazem a diferença
Atualmente, o Serviço de Inspeção Estadual possui 88 estabelecimentos registrados no Piauí. Esses incluem pequenas agroindústrias, laticínios, casas de abate e entrepostos de produtos de origem animal. Desde 2017, a Adapi conquistou equivalência com o Serviço de Inspeção Federal (SIF), permitindo que estabelecimentos piauienses certificados com o selo do Sistema Brasileiro de Inspeção (SISBI) possam comercializar seus produtos em todo o território nacional.
Incentivo à produção artesanal
A Adapi também oferece o Selo de Inspeção de Produtos Vegetais Artesanais (SIPVA), destinado a produtos que preservam características culturais e regionais, como queijos típicos e doces caseiros. Para obter esta certificação, o produto deve atender a requisitos específicos, como ser elaborado com mão-de-obra familiar e matéria-prima local, reforçando assim a identidade cultural e a valorização das tradições piauienses.
Oportunidades para os produtores
Segundo a Adapi, a adesão ao serviço de inspeção é uma oportunidade estratégica para os produtores, permitindo que participem de programas como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Esses programas são canais importantes de comercialização para a agricultura familiar e pequenas agroindústrias. Gerlan Vieira destaca que “temos feito um trabalho contínuo de aproximação dessas produções familiares com o serviço de inspeção, para que possam participar desses programas governamentais e alcançar novos mercados.”
A importância do selo de inspeção
A Adapi enfatiza que consumidores e comerciantes devem sempre exigir produtos com o selo de inspeção — seja este municipal, estadual ou federal — como uma garantia de qualidade e segurança alimentar. Essa conscientização é fundamental para fortalecer tanto a produção local quanto a saúde pública, além de promover uma agricultura mais sustentável e vantajosa para o estado do Piauí.
O fortalecimento do Serviço de Inspeção Estadual não apenas beneficia a segurança alimentar da população, mas também impulsiona a economia local, garantindo que os produtos piauienses tenham espaço em mercados mais competitivos e reconhecidos. Ao apoiar a produção local, o SIE desempenha um papel crucial na construção de um estado mais forte e unido.
