Uma combinação de ovos recolhidos devido a um risco de Salmonella levou à doença de pelo menos 79 pessoas em sete estados dos Estados Unidos, com 21 hospitalizações, informou o Centers for Disease Control and Prevention (CDC). A ação envolve cerca de 1,7 milhão de variedades de ovos produzidos pela August Egg Company, distribuídos entre fevereiro e maio deste ano.
Ovos contaminados ligados a surtos de Salmonella
De acordo com a Agência de Alimentação e Medicamentos dos EUA (FDA), o recolhimento abrange ovos marrons orgânicos e livres de gaiola distribuidos em diversas regiões, incluindo Arizona, Califórnia, Illinois, Indiana, Nebraska, Novo México, Nevada, Washington e Wyoming. Uma lista detalhada de marcas e códigos de plantas pode ser consultada nos sites da FDA e do CDC.
Sintomas e recomendações de saúde
Os sintomas de intoxicação por Salmonella incluem diarreia, febre, vômitos severos, desidratação e cólicas estomacais. A maioria das pessoas se recupera em uma semana, embora os grupos mais vulneráveis — como crianças pequenas, idosos e quem tem imunidade debilitada — possam sofrer complicações mais graves ou precisar de hospitalização.
A CDC orienta que os consumidores descartem os ovos recolhidos ou devolvam às lojas, além de limpar e desinfetar quaisquer superfícies de contato com os ovos. A garantia da segurança alimentar é fundamental para evitar mais casos de infecção.
Impacto na saúde pública e próximos passos
A ação visa evitar que mais pessoas sejam afetadas por bactérias que podem causar doenças graves. Autoridades de saúde alertam que verificar a origem dos ovos no momento da compra pode ajudar na prevenção de infecções. Além disso, recomenda-se atenção às orientações de órgãos oficiais durante o período de recall.
Especialistas sugerem que a conscientização sobre a manipulação adequada de alimentos e o descarte correto de produtos suspeitos seja essencial para proteger a saúde da população diante de surtos como esse.
