Uma crise de salmonella relacionada a um recall de ovos afetou pelo menos sete estados, com dezenas de pessoas adoecendo e algumas hospitalizadas. As autoridades alertam para os riscos do consumo de ovos contaminados e orientam a descarte ou devolução dos produtos.
Recalls de ovos e surtos de salmonella nos Estados Unidos
A August Egg Company recallou aproximadamente 1,7 milhão de ovos orgânicos e livres de gaiola, distribuídos entre fevereiro e maio, devido à possível contaminação por salmonella, informou a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA).
Segundo o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), pelo menos 79 pessoas em sete estados (Arizona, Califórnia, Illinois, Indiana, Nebraska, Novo México, Nevada, Washington e Wyoming) contraíram salmonella ligada aos ovos, com 21 casos graves que resultaram em hospitalizações.
Impacto na saúde e recomendações aos consumidores
Os sintomas de intoxicação por salmonella incluem diarreia, febre, vômitos intensos, desidratação e cólicas estomacais. A maioria das pessoas se recupera em até uma semana, mas grupos vulneráveis, como crianças, idosos e imunocomprometidos, podem ter quadros mais graves.
As autoridades recomendam que os consumidores descartem os ovos recolhidos ou os devolvam às lojas. Além disso, é crucial que surfaces e utensílios que tenham contato com os ovos também sejam limpos e desinfetados para evitar a propagação da bactéria.
Detalhes do recall e como identificar os ovos contaminados
Em nota, a FDA informa que os ovos podem ser identificados pelos códigos de planta ou datas julianas impressas na embalagem, que estão disponíveis em sites oficiais, como o da FDA e do CDC. Os ovos estão distribuídos em várias lojas e marcas, o que reforça a importância do cuidado na inspeção dos produtos.
Perspectivas e ações futuras
Especialistas alertam que esse tipo de recall reforça a necessidade de controle rigoroso na cadeia de produção de ovos. O CDC e a FDA continuam monitorando a situação, e consumidores devem ficar atentos às atualizações e orientações oficiais.
Embora esses casos tenham ocorrido nos Estados Unidos, a preocupação com alimentos contaminados é global. No Brasil, autoridades também reforçam a importância de verificar a procedência dos ovos e garantir práticas de higiene na manipulação de alimentos.
