Na cidade de Salto, em São Paulo, uma mulher se destaca por sua habilidade em fazer uma deliciosa empada frita. Liih Buselli não é apenas uma chef, mas sim um exemplo de superação e paixão pela gastronomia.
A origem de uma paixão
Liih Buselli nasceu em um contexto simples no Paraná, onde começou a trabalhar na roça aos 8 anos. Desde pequena, ela aprendeu a importância do trabalho duro e da resiliência, valores que sua mãe, uma mulher guerreira que criou nove filhos, lhe transmitiu. “Meus pais nos levavam pro campo, era cedo demais, mas era o que precisava ser feito”, relembra Liih, que aprendeu a valorizar cada conquista desde a infância.
A vida de Liih mudou aos 15 anos, quando se mudou para Salto. “Cheguei sem experiência e sem diploma, mas com uma vontade enorme de vencer”, afirma. Seu primeiro trabalho foi como empregada doméstica, e foi nesse contato com a cozinha que ela encontrou sua verdadeira vocação.
Aprendendo com a tradição
Foi em sua experiência como doméstica que Liih conheceu Dona Maria, uma mulher que a ensinou a fazer salgados. “Ela vendia pra comércio e eu fui pegando o jeito. Aprendi tudo na prática”, conta, destacando a importância dos ensinamentos de Dona Maria em sua jornada. A habilidade de Liih começou a florescer, e sua paixão pela culinária foi crescendo a cada novo prato preparado.
Com o passar dos anos, Liih se dedicou a sua filha Giovana e a trabalhar em diversos restaurantes, sempre mantendo o sonho de um dia ter seu próprio negócio. Em 2009, casou-se com seu parceiro, que se tornou seu maior suporte na realidade empreendedora que estava por vir.
O nascimento do Buffet Liih Buselli
Após enfrentar desafios e recomeços, Liih tomou a decisão de montar seu próprio negócio: o Buffet Liih Buselli. “Passamos por muitas dificuldades, noites sem dormir e choros juntos… mas sempre com esperança”, relembra a empreendedora. Foi com este espírito que ambos decidiram participar de um festival de empada frita, onde começaram a se destacar pela qualidade de seus produtos.
Hoje, Liih é reconhecida como a criadora da melhor empada frita de Salto. O que começou com a venda de pequenos salgados transformou-se em um negócio consolidado e respeitado, atraindo tanto moradores quanto turistas. “Amo o que faço, a gastronomia é minha paixão e meu propósito. Valeu a pena toda luta”, revela a chef, que não para por aí.
Sonhos e aspirações
Com um espírito incansável, Liih almeja expandir ainda mais seu negócio. “Meu sonho é continuar crescendo, receber mais gente na loja e fazer minha empada ser conhecida por todo o Brasil. Deus abriu as portas e eu sigo com fé”, compartilha com entusiasmo.
Uma história de superação
A trajetória de Liih Buselli é um testemunho poderoso de que, mesmo com desafios, é possível construir grandes conquistas. Sua história é um lembrete de que com coragem, dedicação e uma pitada de amor, é possível transformar a vida e deixar uma marca positiva naqueles que cruzam nosso caminho. “Quero mais” não é apenas uma expressão, mas um convite a todos para que busquem seus próprios sonhos e façam do seu talento um legado. Ao provar sua empada frita, o desejo de voltar se torna inevitável.
