O produtor rural mineiro Cid Faria, de 61 anos, descobriu na produção artesanal de cachaça uma oportunidade de empreendedorismo. Após tentar atividades com gado e piscicultura, inaugurou, há oito anos, uma microempresa na região da Fercal, no Distrito Federal, especializada na produção de cachaça prata, branca e artesanal.
Crescimento e reconhecimento na produção de cachaça
Segundo a pesquisa do Anuário da Cachaça, divulgada na quarta-feira (28), o Brasil registrou mais 1.225 novas inscrições no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) em 2024, elevando o volume de produção para mais de 292,5 milhões de litros — um aumento de 29,58% em relação a 2023.
Além disso, o estudo aponta que há atualmente 7.223 produtos registrados, representando um crescimento de 20,4% em relação ao ano anterior. Todas as regiões do país apresentaram aumento no número de estabelecimentos legalizados, sendo Minas Gerais o estado com maior quantidade, com 501 registros, seguido por São Paulo, Espírito Santo e Santa Catarina. O Ceará destacou-se pelo maior crescimento proporcional, passando de 34 para 47 registros, um avanço de 38,2%.
Desafios, empregos e aspectos culturais da cachaça
Apesar do crescimento, o setor ainda enfrenta preconceitos por parte do consumidor brasileiro e uma alta carga tributária, que limita a expansão e o fortalecimento da produção artesanal. Carlos Lima, presidente do Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), destacou que o setor gera mais de 600 mil empregos diretos e indiretos, destacando a importância das micro e pequenas empresas na fixação do homem no campo.
“É um setor que sofre com uma alta carga tributária. Todas as bebidas alcoólicas deveriam ter o mesmo tratamento”, afirmou Lima.
Outro ponto de reivindicação do setor refere-se às regras de publicidade, que são mais rígidas para as bebidas destiladas do que para as de baixo teor alcoólico, como a cerveja. Os produtores ressaltam que a matéria-prima utilizada — a cana-de-açúcar — é totalmente nacional e reforçam o papel social e cultural da cachaça.
Perspectivas futuras e importância do setor
Especialistas e produtores destacam que a valorização da cachaça pode fortalecer a cultura brasileira, gerar mais empregos e ampliar o reconhecimento internacional do produto. No entanto, apontam a necessidade de apoio governamental para combater o preconceito e equilibrar a regulamentação do setor, promovendo um ambiente mais justo para micro e pequenas empresas.
Para mais detalhes sobre o crescimento da produção de cachaça e os desafios do setor, acesse a nota completa da Agência Brasil.
Sectores crescentes e desafios na produção de cachaça brasileira demonstram potencial econômico e cultural mesmo diante de preconceitos e impostos altos.
