A Festa do Divino Espírito Santo é um momento de celebração e união para a comunidade de Mogi das Cruzes, no estado de São Paulo. Neste ano, os preparativos estão a todo vapor, e a produção dos tradicionais doces, especialmente feitos de abóbora, já começou.
O processo artesanal de produção dos doces
Como explica Cidinha, uma das responsáveis pela produção, o primeiro passo consiste na escolha e no preparo da abóbora. “Chega a abóbora, as meninas cortam, limpam a abóbora. Daí, vem para o tacho e vai cozinhar”, conta. O cuidado e a dedicação exigidos nesse trabalho artesanal são fundamentais para garantir a qualidade e o sabor dos doces que serão oferecidos durante a festividade.
Um dos pontos mais críticos do processo de cocção é o momento em que a abóbora começa a dissolver. “Quando ela tiver quase dissolvida, sair os pedaços, daí é muque, não pode parar de mexer, senão queima mesmo. Quando queima, não tem jeito”, enfatiza Cidinha, demonstrando o quanto o controle do tempo e da temperatura é crucial. A paciência e a técnica se fazem necessárias para que o doce não queime, o que poderia comprometer todo o trabalho já realizado.
A adição dos ingredientes especiais
Após a abóbora estar devidamente cozida, chega a hora de adicionar os ingredientes que darão o toque especial aos doces: açúcar e canela. “Quando ela está dissolvendo, coloca açúcar e canela”, complementa Cidinha. Esse passo é essencial, pois é a combinação desses sabores que torna o doce de abóbora tão querido entre os moradores e visitantes da cidade.
A importância da Festa do Divino para a comunidade
A Festa do Divino não é apenas uma celebração religiosa, mas também uma oportunidade para resgatar tradições e promover a cultura local. Os doces de abóbora, além de saborosos, carregam uma história e um simbolismo que refletem a identidade da comunidade. Durante a festividade, a convivência e a solidariedade se tornam protagonistas, transformando a festa em um verdadeiro espetáculo de cores, sabores e emoções.
A produção dos doces é um trabalho em equipe, envolvendo diversas mulheres da comunidade, que se reúnem com o propósito de manter viva essa tradição. É um momento de compartilhamento de conhecimentos e habilidades que, além de garantir a continuidade da cultura, fortalece os laços de amizade e colaboração entre as participantes.
Expectativas para a festa deste ano
Com a proximidade da festa, as expectativas vão crescendo. Os moradores estão ansiosos para degustar os doces típicos e vivenciar a atmosfera festiva que permeia a cidade. A celebração promete atrair pessoas de diversas regiões, unindo a comunidade local e visitantes em torno da fé e da cultura.
Além dos doces de abóbora, o evento contará com outras iguarias típicas, apresentações culturais e missas, onde a devoção ao Divino Espírito Santo se faz presente. É um momento que lembra a todos da importância de valorizar as tradições e o legado cultural que faz parte da história de Mogi das Cruzes.
Por fim, o trabalho das voluntárias que preparam os doces e organizam a festa evidencia a força da união e da dedicação em nome de uma tradição que, a cada ano, renova-se e se espalha, levando um pedacinho do sabor e da cultura mogiana a todos que participam da festa.
A Festa do Divino é, portanto, mais do que um evento, é uma celebração da vida, da fé e da comunidade, e os doces de abóbora são apenas uma das muitas delícias que fazem parte dessa rica experiência cultural.
