O mercado de hambúrgueres no Brasil registrou um crescimento expressivo em 2024, com 250 milhões de pedidos realizados na plataforma iFood, um aumento de 207% em comparação ao ano anterior. No ano passado, foram 9,7 mil pedidos, enquanto neste ano a quantidade subiu para 32,8 mil hambúrgueres pedidos especificamente para preparo em casa, conforme dados do serviço de delivery.
Mais pedidos pelo brasileiro
Apesar do crescimento do delivery para preparo em casa, o hambúrguer continua sendo uma das opções mais populares em restaurantes. Segundo Beatriz Pentagna, diretora de marketing do iFood, o hambúrguer mantém o quinto ano consecutivo como o item mais solicitado na plataforma. Ela destaca que “o hambúrguer é o item mais consumido do iFood e a tendência é ir muito além do tradicional e do fast food, com diversas variações.”
Variações e novas tendências
O amor brasileiro pelo hambúrguer se reflete também na diversidade de opções oferecidas: sem origem animal, low carb, com ingredientes como frango, camarão, salmão, atum ou até sushi. Pentagna afirma que “os pedidos representam uma oportunidade para pequenos e médios empreendedores criarem suas próprias marcas de hambúrguer.”
Pedidos por região
Entre os estados do Brasil, alguns destacam-se por maior consumo. Ainda não disponíveis os dados detalhados de rankings de pedidos por estados, mas a plataforma ressalta que a preferência por hambúrgueres mantém-se forte em várias regiões do país. Para mais detalhes, acesse a fonte.
Perspectivas para o setor
O crescimento expressivo no número de pedidos reforça a importância do mercado de hambúrgueres, especialmente para empreendedores locais. A tendência é que essa preferência continue em alta, impulsionada por inovações na variedade de produtos e o fortalecimento do delivery como canal de consumo.
