Na noite da última quarta-feira (21), os amantes da boa comida e dos petiscos típicos se reuniram em São José do Rio Preto (SP) para prestigiar a grande final do concurso Comida di Buteco 2025. Com representantes de 22 bares, sendo 18 da cidade anfitriã, dois de Mirassol e um de Bady Bassitt, a competição mobilizou os apaixonados por gastronomia a escolher seus pratos preferidos em quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Com um formato que valoriza a experiência do cliente, o evento é um verdadeiro tributo à culinária de boteco no noroeste paulista.
A disputa dos melhores petiscos
Ao longo de três semanas, os estabelecimentos disputaram a preferência do público, que teve sua voz considerada em 70% da nota final. As outras categorias, que somam 30% da avaliação, foram dedicadas ao atendimento, higiene e à temperatura das bebidas servidas, essenciais para a experiência de um bom buteco.
A expectativa crescia à medida que o evento prosseguia e os melhores da competição eram revelados. Antes de anunciar os vencedores, os bares com o melhor desempenho em prêmios oferecidos pelos patrocinadores foram homenageados, criando um clima de celebração e amizade entre os concorrentes.
Os vencedores do concurso
O terceiro lugar foi conquistado por um bar estreante, que apresentou um delicioso prato de pão de queijo recheado com costela desfiada e requeijão cremoso. O proprietário, Raphael Wilson Gomes, expressou sua alegria ao ser reconhecido e destacou a importância do concurso para trazer novos clientes e valorizar suas raízes na culinária mineira. “A gente trabalhou duro para isso. Toda a nossa comida tem esse lado afetivo e uma história, ligação do que eu vivi na minha infância,” disse ele emocionado.
Em segundo lugar, ficou um bar tradicional que já havia conquistado o título quatro vezes entre 2017 e 2021. O que garantiu a medalha de prata desta edição foi um bolinho de costela acompanhado de linguiça e uma batata recheada com muçarela. Cleusa Helena, a proprietária, não escondia sua felicidade: “A gente é feliz só de participar do Comida di Buteco. Esse é o nosso desafio, se manter sempre é uma grande honra.”
O campeão da noite
O grande vencedor da noite foi o bar de Mirassol, que não apenas se destacou na competição, mas também repetiu seu sucesso do ano anterior. Adalgisa Flávio Silva e Valdson Leandro, os proprietários, levantaram a taça mais uma vez ao apresentarem um inovador ceviche de torresmo com limão e chips de jiló. Adalgisa compartilhou a emoção pelo título: “É sempre uma sensação inexplicável. Agradeço à minha equipe, aos clientes e amigos. Dedicamos este prêmio a Lucas, que partiu e fez parte da nossa história.”
Com essa vitória, o casal se prepara agora para representar o noroeste paulista na fase nacional do concurso, que promete ainda mais desafios e oportunidades para os proprietários. O resultado final do campeão nacional será anunciado em julho. Para os amantes da boa comida e da cultura de boteco, as emoções ainda estão apenas começando.
O Comida di Buteco não é apenas um concurso, mas uma celebração da gastronomia brasileira, um espaço onde histórias são contadas através de receitas, e encontros são celebrados com sabor e alegria.
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