A culinária brasileira é rica em sabores e tradições, e uma das combinações que mais tem encantado os paladares é a torta de banana com carne de sol, acompanhada de um delicioso creme de queijo. Esta receita, que traz um toque especial da gastronomia nordestina, é ideal para quem busca um prato inovador e saboroso. Confira a seguir o passo a passo para preparar essa iguaria que irá surpreender sua família e amigos.
Ingredientes da torta de banana com carne de sol
Para preparar esta deliciosa torta, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de carne de sol cozida e desfiada
- 6 bananas maduras
- 1 massa de torta pronta
- 200g de queijo coalho ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- Sal a gosto
- Para o creme de queijo:
Ingredientes do molho de queijo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de trigo
- 2 xícaras de leite
- 200g de queijo parmesão ralado
- 200g de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
Passo a passo da preparação
Agora que você já possui todos os ingredientes em mãos, siga o passo a passo para preparar esta incrível torta de banana com carne de sol.
Preparando o recheio
Primeiramente, em uma panela, adicione a manteiga e doure a cebola. Quando a cebola estiver começando a ficar dourada, adicione a carne de sol desfiada e misture bem para que os sabores se combinem. Reserve essa mistura para usar como recheio da torta.
Montando a torta
Em um refratário, estenda a massa da torta e distribua uniformemente o recheio de carne de sol. Em seguida, corte as bananas em rodelas e coloque-as sobre o recheio, cobrindo de maneira a preencher toda a superfície da torta. Para finalizar, polvilhe o queijo coalho ralado por cima, que irá derreter e adicionar um sabor especial.
Preparando o creme de queijo
Enquanto a torta está montada, é hora de preparar o molho de queijo. Em uma panela à parte, adicione duas colheres de sopa de manteiga e doure a cebola novamente. Em seguida, comece a adicionar o trigo aos poucos, mexendo continuamente para evitar grumos. Gradualmente, despeje o leite e continue mexendo até que o molho engrosse.
Quando o creme começar a ganhar consistência, adicione o queijo parmesão ralado, o sal e o requeijão. Misture até que o queijo esteja completamente derretido e incorporado ao creme. Após apagar o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem, garantindo que obtém um creme de queijo bem homogêneo.
Finalizando e servindo a torta
Preaqueça o forno a 180ºC. Leve a torta ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até a massa estiver dourada. Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortar.
Sirva a torta de banana com carne de sol acompanhada do creme de queijo por cima. Esta combinação vai encantar a todos e é perfeita para reuniões familiares, almoços de domingo ou qualquer ocasião especial.
Essa receita é uma excelente maneira de explorar novos sabores e também resgatar a culinária tradicional de nosso Brasil. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
