Neste domingo (11), o programa Nosso Campo apresentou uma receita deliciosa e prática: a quiche de palmito. A combinação de ingredientes frescos e saborosos, junto com a facilidade de preparo, torna essa quiche uma excelente opção para almoços em família ou encontros com amigos. Confira abaixo como fazer essa iguaria!
Ingredientes para a quiche de palmito
Para preparar a massa e o recheio da quiche de palmito, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Massa
- 2 ovos
- 5g de sal
- 240g de farinha de amêndoas
- 80g de farinha de linhaça dourada
- 50g de manteiga sem lactose
Creme
- 5 ovos
- 100g de creme de leite zero lactose
- 100g de requeijão cremoso zero lactose
- Noz-moscada a gosto
- 150g de palmito picado
- Queijo ralado zero lactose a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo da quiche de palmito
Siga os passos abaixo para preparar a sua quiche de palmito:
Preparando a Massa
- Comece misturando todos os ingredientes secos em uma tigela, incluindo a farinha de amêndoas e a farinha de linhaça.
- Adicione o sal e a manteiga, e misture com as mãos até que a manteiga esteja bem incorporada à massa.
- Em seguida, acrescente os ovos e misture bem até que a massa fique homogênea.
- Com a massa pronta, espalhe-a por toda a forma de quiche e fure a massa com um garfo para evitar bolhas.
- Leve a massa à geladeira por 10 minutos para que endureça.
Preparando o Creme
- Em um recipiente, bata os ovos e acrescente o creme de leite e o requeijão, misturando até formar um creme liso.
- Tempere com sal e finalize com noz-moscada a gosto, garantindo que o sabor fique bem equilibrado.
Montagem da Quiche
- Retire a massa da geladeira e comece a montar a quiche: coloque o palmito picado uniformemente sobre o fundo da massa.
- Despeje o creme por cima do palmito e cubra com queijo ralado ao seu gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme ao toque.
Quando estiver pronta, retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, e sirva-se! Essa quiche é perfeita tanto quente quanto fria, e é uma ótima escolha para um almoço leve ou um lanche saboroso.
Dicas finais para sua quiche de palmito
Se quiser dar um toque especial à sua quiche, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como espinafre ou cogumelos. Além disso, a utilização de queijos variados pode enriquecer ainda mais o sabor. Aproveite também e faça a massa com antecedência: ela pode ser armazenada na geladeira por até três dias.
Para mais receitas e dicas de gastronomia, fique ligado nas edições do programa Nosso Campo. Bom apetite!
Para ver a reportagem completa exibida no programa em 11/05/2025, acesse o site do G1: Receita Nosso Campo: aprenda a fazer uma quiche de palmito.
