O preço do café, um dos itens mais simbólicos da mesa dos brasileiros, tem subido de maneira acelerada, gerando preocupação entre consumidores e especialistas do setor. De acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), o valor do produto aumentou 2,33% em novembro, enquanto nos últimos 12 meses o café moído registrou uma alta acumulada de 32,66%. Já o café solúvel e o cafezinho tiveram variações menores, de 4,20% e 6,50%, respectivamente, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Como o café está pesando mais no orçamento
A Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) revelou que um pacote de 1 kg de café moído está sendo vendido, em média, por R$ 48,57. No início do ano, o mesmo produto custava R$ 29,62, configurando um aumento de 64%. A escalada nos preços acompanha a inflação oficial do país, que está em 4,87% nos últimos 12 meses, acima do teto da meta para 2024, fixado em 4,5%.
O impacto do aumento de preço é sentido diretamente no orçamento familiar. A alta do café afeta mais do que o hábito de consumo; ela onera um item básico do cotidiano brasileiro.
Por que o café está mais caro?
A elevação nos preços do café reflete uma combinação de fatores climáticos, logísticos e econômicos. O clima adverso, com estiagens prolongadas e chuvas intensas em regiões produtoras como Minas Gerais, prejudicou as floradas e aumentou a vulnerabilidade das lavouras a pragas. Como resultado, houve uma significativa redução na produção de grãos de alta qualidade.
Além disso, o aumento nos custos de insumos agrícolas, impulsionado pela alta do dólar e pela guerra na Ucrânia, encareceu ainda mais a produção. O descompasso entre oferta e demanda no mercado mundial também contribuiu para a alta dos preços.
Mudança nos hábitos de consumo
Com o café mais caro, consumidores estão ajustando seus hábitos. Algumas pessoas têm optado por marcas mais baratas, reduzido a frequência de compra ou até mesmo substituído o café por alternativas mais acessíveis.
A busca por promoções e a preferência por grãos de safras anteriores estão entre as estratégias adotadas para economizar. Apesar disso, o café mantém um forte apelo emocional entre os brasileiros, dificultando uma redução significativa no consumo.
Cenário de desafios e adaptações
A tendência de aumento nos preços do café deve continuar no curto prazo, especialmente em função das condições climáticas e do cenário internacional. Para os consumidores, a recomendação é buscar alternativas e gerenciar o consumo de maneira consciente.
