O Hospital Unimed Teresina realizou uma ação educativa sobre alimentação saudável e aproveitamento integral dos alimentos em alusão ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro. A iniciativa ocorreu no refeitório da unidade, com mudanças no cardápio e materiais de conscientização.
As preparações incluíram arroz com brócolis e talos de brócolis e couve, além de farofa feita com casca de cenoura. A sobremesa teve melancia e um doce preparado com a casca da fruta, apresentado para degustação.
O refeitório também recebeu jogos americanos para bandejas e mesas, além de adesivos com mensagens reflexivas nas baixelas. Os materiais abordaram alimentação, desperdício e sustentabilidade.
O Dia Mundial da Alimentação foi instituído pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e promove debates sobre acesso à alimentação adequada, segurança alimentar e sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis.
Fonte: g1