O Hospital Unimed Teresina realizou uma ação educativa sobre alimentação saudável e aproveitamento integral dos alimentos no refeitório da unidade, em alusão ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro.
A iniciativa incluiu mudanças no cardápio e materiais informativos para incentivar escolhas mais conscientes e reduzir o desperdício. Entre as preparações oferecidas estavam arroz com brócolis, talos de brócolis e couve, além de farofa feita com casca de cenoura.
Na sobremesa, a melancia foi servida acompanhada de um doce preparado com a casca da fruta. A proposta apresentou, na prática, formas de utilizar partes dos alimentos que normalmente são descartadas.
O refeitório também recebeu jogos americanos para bandejas e mesas, além de adesivos com mensagens reflexivas nas baixelas. Os materiais abordaram temas como alimentação, desperdício e sustentabilidade.
Instituído pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o Dia Mundial da Alimentação promove discussões sobre acesso à alimentação adequada, segurança alimentar e sistemas alimentares mais saudáveis e sustentáveis.
Fonte: g1